渋谷西武デパートの地下にある下関の料亭
"みもすそ川別館"のイートインに行きました。
食べたのは【烏骨鶏の卵かけご飯セット】
卵かけご飯は息子の大好物なんですよ～～。
明日、遠足だから力をつけなくちゃね！
箸休めは、佐賀牛のローストビーフ、明太子、粒ウニ、萩かまぼこの4種類。
烏骨鶏の卵は小さいのね。
お醤油も専用の物が用意されていました。
さて、割って器に・・・・と・・・・か、か、固い！
殻が固くてなかなか割れないんですよ～～～。
なんとか、割ってさあ、ご飯にかけました。
どうですか～、金色にキラキラ光ってる～(＊0＊;)☆
このお醤油は色が薄いので、卵の黄色が濁らないんですよね。
あっと言う間に完食！です～～～～。
ごちそうさまでした。m(_ _)m
さて、【烏骨鶏（原種）卵】の秘密。
～純血黄金卵のパワー～
普通のブロイラー鶏は年間300個以上の卵を産みます。
ところが、烏骨鶏は年間40個しか産まないそうです。
そして、脂肪やカロリーは半分なのに、多量のレシチンやコリン、鉄分やビタミンA、ビタミンEなどが豊富。
さらに、通常の卵には無い、
不飽和脂肪酸やアラキドン酸・オレイン酸・リノール酸・ソノレン酸・DHAが含まれてる。
また普通の卵は殆どが水分だけど（全卵の74.4%が水分）、烏骨鶏は約60%以上がたんぱく質で
水分は全卵のわずか8.3%と、栄養価がとても高い野菜と同じアルカリ性食品なんだって。
これってすごくない？
それに、烏骨鶏も純血がだんだん減ってきていて
本当に貴重なんだそうです。
ちなみに、1個500円です。（＠o＠）！
そんな貴重な卵を頂いて来たのです～～。
明日は元気いっぱいかしらね～～（笑）
＜追記＞
卵専用醤油について。
少し前からブームになってる、卵かけ専用醤油は本当にたくさん有ります。
一覧
お値段もいろいろ。
"みもすそ川別館"のイートインに行きました。
食べたのは【烏骨鶏の卵かけご飯セット】
卵かけご飯は息子の大好物なんですよ～～。
明日、遠足だから力をつけなくちゃね！
箸休めは、佐賀牛のローストビーフ、明太子、粒ウニ、萩かまぼこの4種類。
烏骨鶏の卵は小さいのね。
お醤油も専用の物が用意されていました。
さて、割って器に・・・・と・・・・か、か、固い！
殻が固くてなかなか割れないんですよ～～～。
なんとか、割ってさあ、ご飯にかけました。
どうですか～、金色にキラキラ光ってる～(＊0＊;)☆
このお醤油は色が薄いので、卵の黄色が濁らないんですよね。
あっと言う間に完食！です～～～～。
ごちそうさまでした。m(_ _)m
さて、【烏骨鶏（原種）卵】の秘密。
～純血黄金卵のパワー～
普通のブロイラー鶏は年間300個以上の卵を産みます。
ところが、烏骨鶏は年間40個しか産まないそうです。
そして、脂肪やカロリーは半分なのに、多量のレシチンやコリン、鉄分やビタミンA、ビタミンEなどが豊富。
さらに、通常の卵には無い、
不飽和脂肪酸やアラキドン酸・オレイン酸・リノール酸・ソノレン酸・DHAが含まれてる。
また普通の卵は殆どが水分だけど（全卵の74.4%が水分）、烏骨鶏は約60%以上がたんぱく質で
水分は全卵のわずか8.3%と、栄養価がとても高い野菜と同じアルカリ性食品なんだって。
これってすごくない？
それに、烏骨鶏も純血がだんだん減ってきていて
本当に貴重なんだそうです。
ちなみに、1個500円です。（＠o＠）！
そんな貴重な卵を頂いて来たのです～～。
明日は元気いっぱいかしらね～～（笑）
＜追記＞
卵専用醤油について。
少し前からブームになってる、卵かけ専用醤油は本当にたくさん有ります。
一覧
お値段もいろいろ。
こんな高級タマタマ食べて・・お肌つやつやにしようとしてるな（爆）
ほれほれほれぃ・・そやろ～う、そやろ～う。
タマ専用（←変な感じ）の醤油・・今度買わなくっちゃ～だわぁ♪
いやいや、Tの大好物なもんでね～～ヾ(;´▽｀A``
お茶わん1杯のご飯があって言う間に完食よ。
卵かけご飯は、不滅だわ～～～。
普通のより濃い？
近所の知り合いワンコの家に烏骨鶏が居るのよね・・・。
生んだ卵が転がってきたりしないかな～(='m') ウププ
タマ専用醤油（笑）も気になる～☆
最近卵かけご飯食べてない・・・うちも先日このお醤油買ってきたから、新鮮な卵を今度見つけて食べようっと♪でも５００円もする鳥骨鶏は食べられない（＞＜）
あの卵って、不思議な色をしてるよね？やたらちっこいし。
でも凄い栄養があるんだね～。お勉強になりました＾＾
そりゃ～良いね。。。でも、あまり卵を産まないらしいからねぇ～。
おむすびころりんじゃないんだからさー（笑）
卵専用醤油は、色が薄くて甘いのよ。
それが、なんとも良い感じの味になるわけ。
考えた人はすごいわね。卵のお味は以外とさっぱりしてました。
にゃんこちゃん ＞卵専用醤油買ったの？
じゃあ、是非食べなくちゃ～だわね。
私だってさすがに普段から烏骨鶏は食べられないわ～（笑）
普通の卵が１００ｇとしたら、烏骨鶏は４５ｇだって。
本当にちっちゃいのよね。
おぉ・・・・そんなラッキーな事があるのでしょうか。
まさに、神の思し召しでしょうかね＾＾
卵大好きの私としてはたまらないお話ですぅ～。
私も卵かけご飯大好物なのですが‥‥一個の値段と栄養に超びっくり(＠_＠)知らなかったよ～。
実は先日、父が知人からおすそ分けされたんですが、値段も考えずにあっという間に卵かけご飯として、
パクパクしちゃいましたよ～f^_^;なんてこったい。
卵専用醤油って何ですか?
どこでいくら位で買えますかよかったら教えてください？
姫っちも卵かけご飯が好物なのね～。
卵専用のお醤油って、少し前からブームになってて、すごくたくさん種類があるのよ。
追記で載せましたので見てね＾＾
いやあーわざわざ調べていただき申し訳ありませんでしたf^_^;
でも超うれしゅうーいです。早速会社の調味料担当に扱ってるか聞いて買い、なかったらおとりよせしまーす。