昨日の晩ご飯～♪
冷凍室に眠っていたホタテ、甘エビ、たこを利用してシーフードパスタを作りました。
まずは、ほぐしたたらこと溶かしたバターを混ぜ合わせ“たらこソース”を作っておきます。
少しだけ生クリームかマヨネーズを混ぜると良いですよ～。
そして、パスタを茹でてる間にフライパンにバターを溶かし魚介類を塩、こしょうで軽くソテーします。
ゆであがったパスタをフライパンに移し、ゆで汁を少しと“たらこソース”で合えてお皿に盛る。
仕上げに、刻みネギ（青ネギ）といくらをのせて完成！
ちなみに・・・我が家のパスタは『ディチェコ：No.10フェデリーニ』(1.4mm）で
茹で時間は６分になってるけれど、アルデンテ必須の我が家では４分しか茹でません。
贅沢・シーフードパスタ～♪
彩りもとっても良くて美味しい～～～。
ごちそう様でした～～～！m(_ _)m
冷凍室に眠っていたホタテ、甘エビ、たこを利用してシーフードパスタを作りました。
まずは、ほぐしたたらこと溶かしたバターを混ぜ合わせ“たらこソース”を作っておきます。
少しだけ生クリームかマヨネーズを混ぜると良いですよ～。
そして、パスタを茹でてる間にフライパンにバターを溶かし魚介類を塩、こしょうで軽くソテーします。
ゆであがったパスタをフライパンに移し、ゆで汁を少しと“たらこソース”で合えてお皿に盛る。
仕上げに、刻みネギ（青ネギ）といくらをのせて完成！
ちなみに・・・我が家のパスタは『ディチェコ：No.10フェデリーニ』(1.4mm）で
茹で時間は６分になってるけれど、アルデンテ必須の我が家では４分しか茹でません。
贅沢・シーフードパスタ～♪
彩りもとっても良くて美味しい～～～。
ごちそう様でした～～～！m(_ _)m
美味しそうだなぁ☆
たらこソースって生たらこほぐして、生クリームまぜるだけ？？？
お疲れ様でした～！（でも、何もやってないんだっけ？笑）
たらこソースは、たらこほぐして、主にバターを混ぜるのよ～、生クリームやマヨネーズは隠し味ていどです。
まあ、これは我が家の場合だけど。
本当は明太子にしたかったんだけど、たらこしか無かったのだ。美味しいから作ってみてね。
うちだとたらこ和えるだけになりそうだけど
モノグサな私だから・・・（汗）
他の魚介も入れると豪華になるね♪
shigemin＞お引越し済んだの～？
いつも頑張ってるじゃない。sanachan。の手料理も食べてみたいわ～。