KALDIで買った「マクルーベ」を作った。

KALDI で買った、中東地域の伝統的な炊き込みご飯、「マクルーベ」を作ってみた。

茄子を薄く切って、オリーブオイルで両面焼き、それを炊飯器の底に敷き詰め、その上にお米、400ccのお水、マクルーベの素を混ぜて炊くだけ。

炊き上がったら蓋を開けて5分水分を飛ばし、お皿にひっくり返して出来上がり。

炊いている途中、スパイシーな香りが漂ってきてとても良い香り。

味もスパイスが効いていて、ナスとの相性もよく、とても美味しかった。