あれってそれってどこの都道府県だったっけ ~ 豚の飼育頭数ランキングと偏差値
ー
「偏差値」という表記が面白かったので、、
少々古い2013年のデータですからおおむね10年前のものです、、
-- ค่าความเบี่ยงบน 偏差値 ※白石昇タイ日辞書検査先生作 ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน /khâa bìaŋ ben mâattrathǎan カー ビアン ベン マートラターン 標準偏差 ※既出かも
ค่าเริ่มต้น /khâa rə̂əm tôn カー ルーム トン 初期値,デフォルト値 ค่าเฉลี่ย /khâa chalìa カー チャリア 平均値 ※ごったい先生作
ーーーーーーーーーーーーーー M:【都道府県別 豚飼育頭数 】農林水産省の畜産統計調査から豚飼育頭数ランキング
全国で飼育されている豚は969万頭で、人口10万人あたり飼育数は★7,608頭。
人口10万人あたり飼育頭数第1位は鹿児島県の8万1667頭で全国平均の11倍。2位は宮崎県で7万4848頭、3位は岩手県で3万6425頭となっている。
飼育頭数を総数ベースで見ると第1位は鹿児島県で137万頭。2位以下は宮崎県、千葉県、群馬県、北海道、茨城県と続いている。
分布図を見ると豚畜産農家数と同じく南九州と関東・東北・北海道で飼育頭数が多い。相関ランキングでは豚畜産農家数と正の相関が高い。
※データ出典 畜産統計調査 2013
□ 都道府県別豚飼育頭数
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□ 都道府県別豚飼育頭数
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順位 都道府県 飼育頭数 偏差値
総 数 人口10万人あたり
-------------------------------------------------------------------
1 鹿児島県 1,372,000頭 81,666.67頭 92.25
2 宮崎県 838,300頭 74,848.21頭 88.14
3 岩手県 471,700頭 36,424.71頭 64.99
4 群馬県 613,300頭 30,912.30頭 61.67
5 青森県 388,500頭 29,101.12頭 60.58
6 秋田県 264,600頭 25,200.00頭 58.23
7 栃木県 395,900頭 19,934.54頭 55.06
8 茨城県 582,900頭 19,887.41頭 55.03
9 沖縄県 246,800頭 17,441.70頭 53.55
10 熊本県 308,900頭 17,151.58頭 53.38
11 長崎県 216,400頭 15,490.34頭 52.38
12 愛媛県 209,900頭 14,939.50頭 52.05
13 山形県 160,400頭 14,057.84頭 51.52
14 大分県 153,600頭 13,039.05頭 50.90
15 鳥取県 68,300頭 11,816.61頭 50.17
総 数 人口10万人あたり
-------------------------------------------------------------------
1 鹿児島県 1,372,000頭 81,666.67頭 92.25
2 宮崎県 838,300頭 74,848.21頭 88.14
3 岩手県 471,700頭 36,424.71頭 64.99
4 群馬県 613,300頭 30,912.30頭 61.67
5 青森県 388,500頭 29,101.12頭 60.58
6 秋田県 264,600頭 25,200.00頭 58.23
7 栃木県 395,900頭 19,934.54頭 55.06
8 茨城県 582,900頭 19,887.41頭 55.03
9 沖縄県 246,800頭 17,441.70頭 53.55
10 熊本県 308,900頭 17,151.58頭 53.38
11 長崎県 216,400頭 15,490.34頭 52.38
12 愛媛県 209,900頭 14,939.50頭 52.05
13 山形県 160,400頭 14,057.84頭 51.52
14 大分県 153,600頭 13,039.05頭 50.90
15 鳥取県 68,300頭 11,816.61頭 50.17
--------------
16 北海道 612,200頭 11,272.33頭 49.84
17 千葉県 664,300頭 10,728.36頭 49.51
18 佐賀県 87,800頭 10,452.38頭 49.34
19 宮城県 211,800頭 9,097.94頭 48.53
20 新潟県 193,900頭 8,321.89頭 48.06
21 福島県 141,400頭 7,266.19頭 47.42
22 三重県 119,000頭 6,492.09頭 46.96
23 徳島県 46,500頭 6,038.96頭 46.68
24 島根県 40,900頭 5,826.21頭 46.56
25 岐阜県 102,600頭 5,002.44頭 46.06
26 愛知県 350,700頭 4,711.81頭 45.88
27 香川県 38,300頭 3,888.33頭 45.39
28 高知県 26,800頭 3,597.32頭 45.21
29 長野県 73,800頭 3,477.85頭 45.14
30 静岡県 120,700頭 3,242.01頭 45.00
31 広島県 85,300頭 3,003.52頭 44.85
32 富山県 31,400頭 2,918.22頭 44.80
33 山梨県 21,900頭 2,585.60頭 44.60
34 石川県 28,800頭 2,484.90頭 44.54
35 岡山県 40,100頭 2,077.72頭 44.30
36 埼玉県 122,000頭 1,689.28頭 44.06
37 福岡県 79,200頭 1,555.99頭 43.98
38 山口県 18,900頭 1,330.99頭 43.85
39 神奈川県 69,000頭 760.00頭 43.50
40 福井県 4,250頭 534.59頭 43.37
41 京都府 13,700頭 523.50頭 43.36
42 滋賀県 6,550頭 462.57頭 43.32
43 奈良県 5,840頭 422.27頭 43.30
44 兵庫県 22,800頭 410.22頭 43.29
45 和歌山県 3,180頭 324.82頭 43.24
46 大阪府 6,170頭 69.73頭 43.09
47 東京都 3,440頭 25.87頭 43.06
全国 9,685,000頭 7,608.13頭
単位人口:人口10万人あたり (2013)
16 北海道 612,200頭 11,272.33頭 49.84
17 千葉県 664,300頭 10,728.36頭 49.51
18 佐賀県 87,800頭 10,452.38頭 49.34
19 宮城県 211,800頭 9,097.94頭 48.53
20 新潟県 193,900頭 8,321.89頭 48.06
21 福島県 141,400頭 7,266.19頭 47.42
22 三重県 119,000頭 6,492.09頭 46.96
23 徳島県 46,500頭 6,038.96頭 46.68
24 島根県 40,900頭 5,826.21頭 46.56
25 岐阜県 102,600頭 5,002.44頭 46.06
26 愛知県 350,700頭 4,711.81頭 45.88
27 香川県 38,300頭 3,888.33頭 45.39
28 高知県 26,800頭 3,597.32頭 45.21
29 長野県 73,800頭 3,477.85頭 45.14
30 静岡県 120,700頭 3,242.01頭 45.00
31 広島県 85,300頭 3,003.52頭 44.85
32 富山県 31,400頭 2,918.22頭 44.80
33 山梨県 21,900頭 2,585.60頭 44.60
34 石川県 28,800頭 2,484.90頭 44.54
35 岡山県 40,100頭 2,077.72頭 44.30
36 埼玉県 122,000頭 1,689.28頭 44.06
37 福岡県 79,200頭 1,555.99頭 43.98
38 山口県 18,900頭 1,330.99頭 43.85
39 神奈川県 69,000頭 760.00頭 43.50
40 福井県 4,250頭 534.59頭 43.37
41 京都府 13,700頭 523.50頭 43.36
42 滋賀県 6,550頭 462.57頭 43.32
43 奈良県 5,840頭 422.27頭 43.30
44 兵庫県 22,800頭 410.22頭 43.29
45 和歌山県 3,180頭 324.82頭 43.24
46 大阪府 6,170頭 69.73頭 43.09
47 東京都 3,440頭 25.87頭 43.06
全国 9,685,000頭 7,608.13頭
単位人口:人口10万人あたり (2013)
他との相関
[0.94] 豚畜産農家数 [ 2013年第一位 宮崎県 ]
[0.90] 肉用牛飼育頭数 [ 2013年第一位 宮崎県 ]
[0.88] 肉用牛畜産農家数 [ 2013年第一位 宮崎県 ]
[0.87] 焼酎消費量 [ 2016年第一位 鹿児島県 ]
[0.75] 食糧自給率(生産額ベース) [ 2014年第一位 宮崎県 ]
[0.73] 焼酎酒造場数 [ 2013年第一位 鹿児島県 ]
[0.68] 獣医師数 [ 2012年第一位 鹿児島県 ]
・
・
[-0.53] 株式売買生活者数 [ 2019年第一位 東京都 ]
[-0.54] 中学生長時間ゲームプレイ率 [ 2015年第一位 和歌山県 ]
[-0.54] 宿泊・飲食業界年収 [ 2012年第一位 東京都 ]
[-0.55] 利子・配当生活者数 [ 2019年第一位 奈良県 ]
[-0.56] 家庭内無線LAN普及率 [ 2011年第一位 神奈川県 ]
[-0.56] マーガリン消費量 [ 2018年第一位 兵庫県 ]
[-0.81] 一戸建住宅平均階数 [ 1999年第一位 大阪府 ]
(出展; /とどラン 👉https://todo-ran.com › 産業・経済 › 畜産)
[0.94] 豚畜産農家数 [ 2013年第一位 宮崎県 ]
[0.90] 肉用牛飼育頭数 [ 2013年第一位 宮崎県 ]
[0.88] 肉用牛畜産農家数 [ 2013年第一位 宮崎県 ]
[0.87] 焼酎消費量 [ 2016年第一位 鹿児島県 ]
[0.75] 食糧自給率(生産額ベース) [ 2014年第一位 宮崎県 ]
[0.73] 焼酎酒造場数 [ 2013年第一位 鹿児島県 ]
[0.68] 獣医師数 [ 2012年第一位 鹿児島県 ]
・
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[-0.53] 株式売買生活者数 [ 2019年第一位 東京都 ]
[-0.54] 中学生長時間ゲームプレイ率 [ 2015年第一位 和歌山県 ]
[-0.54] 宿泊・飲食業界年収 [ 2012年第一位 東京都 ]
[-0.55] 利子・配当生活者数 [ 2019年第一位 奈良県 ]
[-0.56] 家庭内無線LAN普及率 [ 2011年第一位 神奈川県 ]
[-0.56] マーガリン消費量 [ 2018年第一位 兵庫県 ]
[-0.81] 一戸建住宅平均階数 [ 1999年第一位 大阪府 ]
(出展; /とどラン 👉https://todo-ran.com › 産業・経済 › 畜産)
ーーーーーーーー M2:【日本のブタ 品種について 】
現在日本国内で飼養されている豚の純粋品種は、
ランドレース (L)、
大ヨークシャー(W)、
デュロック (D)、
バークシャー (B)、
ハンプシャー (H)、
中ヨークシャー(Y) がほとんどです。
(出展; /もっと知りたい! 豚と豚肉 - 一般社団法人日本養豚協会
一般社団法人日本養豚協会 ⇒https://jppa.biz › 豚のお話し)
一般社団法人日本養豚協会 ⇒https://jppa.biz › 豚のお話し)
《参考動画のURL; / 豚の品種とお肉の話 みなかみのはらさわさん 数 3.84万人 2.9万 回視聴 4 年前Youtube👉https://youtu.be/-hJ_F-2jlJE》
《参考動画のURL;/がんばる!畜産!4 豚の肉質を中心とした育種改良技術 30分·(公社)中央畜産会 経営支援部(情報)·2021/03/09 Youtube👉https://youtu.be/N1ph3NsESX0》
ーーーーーーーーーー M3:【ヨークシャー種(Middle White) とは 】
ブタの品種である。
ヨークシャー種は★イギリスのヨークシャー原産のブタである。
ヨークシャー種は★イギリスのヨークシャー原産のブタである。
19世紀に「大ヨークシャー種」と「小ヨークシャー種」などの交配によって創出された。
初出は★1852年、品種登録は1884年、血統書が創設されたのは1885年である。
※Middle Whiteピッグショーで披露されたヨークシャー種のメスの成獣
※ピッグショーで披露されたヨークシャー種のメスの成獣
原産国 イギリス
特徴
ブタ
Sus scrofa domesticus
一般に家畜ブタは3タイプに分類される。
※ピッグショーで披露されたヨークシャー種のメスの成獣
原産国 イギリス
特徴
ブタ
Sus scrofa domesticus
一般に家畜ブタは3タイプに分類される。
脂肪重視の「➊ラードタイプ」、赤肉重視で長期保存に適する「➋ベーコンタイプ」、両者の中間で味の良い精肉用の「➌ポークタイプ」である。
ヨークシャー種は★ポークタイプに分類される。
家畜ブタとしては★中型で、きわめて飼育しやすく、肉の味が良いヨークシャー種は、19世紀後半から20世紀前半にかけて世界中で人気の品種になった。
家畜ブタとしては★中型で、きわめて飼育しやすく、肉の味が良いヨークシャー種は、19世紀後半から20世紀前半にかけて世界中で人気の品種になった。
とりわけ、19世紀後半に養豚が行われるようになった日本では、★国内のブタの95%がヨークシャー種だった。
このため日本では、「ブタ」の典型的なイメージはもっぱらヨークシャー種によるものである。
ヨークシャー種はかつて一世を風靡し、世界中で飼育されて様々な品種のもとになった。
ヨークシャー種はかつて一世を風靡し、世界中で飼育されて様々な品種のもとになった。
しかし20世紀後半から純粋なヨークシャー種そのものは激減し、近年は希少品種とみなされていて、希少品種保存活動(Rare Breeds Survival Trust)の対象になっている。
名称
このブタ品種は、原産国であるイギリスでは「ミドルホワイト(Middle White)種」と呼ばれている。 これは「スモールホワイト(Small White)種」と「ラージホワイト(Large White)種」の交配によって創出されたことから、その名がつけられたものである。
このブタ品種は、原産国であるイギリスでは「ミドルホワイト(Middle White)種」と呼ばれている。 これは「スモールホワイト(Small White)種」と「ラージホワイト(Large White)種」の交配によって創出されたことから、その名がつけられたものである。
スモール(小)、ラージ(大)、ミドル(中)の3種ともイギリスのヨークシャー(ヨーク地方)が原産地だった。
日本では、明治時代になって様々な家畜品種が外国から導入された。
日本では、明治時代になって様々な家畜品種が外国から導入された。
ブタは本種(★ミドルホワイト種)が持ち込まれたが、このときに日本では原産地名から「ヨークシャー種」という名称で品種登録された。
★あとになって、「ラージホワイト」が日本へ導入される際、ヨークシャー種との区別のために「大ヨークシャー種」と命名された(★小ヨークシャー種は20世紀初頭に姿を消したため、日本へは入っていない)。
近年では、本来のイギリスでの名称にあわせて本種を「中ヨークシャー種」と通称し、「ヨークシャー種」は「大」と「中」の総称とする場合もある。
★あとになって、「ラージホワイト」が日本へ導入される際、ヨークシャー種との区別のために「大ヨークシャー種」と命名された(★小ヨークシャー種は20世紀初頭に姿を消したため、日本へは入っていない)。
近年では、本来のイギリスでの名称にあわせて本種を「中ヨークシャー種」と通称し、「ヨークシャー種」は「大」と「中」の総称とする場合もある。
ただし血統管理をしている日本養豚協会や農林水産省での正式名は「ヨークシャー種」(もしくは単に「ヨークシャー」)である。略称は「Y」があてられている。
特徴
外観的特徴は、中型で、皮膚と被毛は白色。
外観的特徴は、中型で、皮膚と被毛は白色。
メスは200kg、オスは250-280kgになる。
体型は長方形で、胸は広く、胴は幅と厚みがあり、典型的なポークタイプである。
顔は短くて小さく、鼻がしゃくれて上を向いている。★耳は薄く、やや前方に傾いている。
性質はきわめて★温順、他の品種に比べて牧柵を壊すことも少なく、屋外での放牧にも適している。ただし★寒暖の差には弱い。
平均して9頭の仔を産み、★よく子育てをする。
性質はきわめて★温順、他の品種に比べて牧柵を壊すことも少なく、屋外での放牧にも適している。ただし★寒暖の差には弱い。
平均して9頭の仔を産み、★よく子育てをする。
そのため、他の品種の仔豚に乳をやって育てるにも適する。
★成育が早く、誕生時は10kgから14kg程度、生後3-4ヶ月で65kgから70kgに成長し、食用出荷が可能になる。
あまり大きく肥育させるには適さない。
歴史
品種の創出
1852年にヨーク地方のキースリー(Keighley)という町で開かれたロイヤルショー(農業品評会)で、地元の織物職人だった★ジョセフ・タリー(Joseph Tuley)という人物が、自家生産の大ヨークシャー種のブタを出陳しようとしたところ、大ヨークシャー種にしては小さすぎるという理由で審査委員に展示を断られてしまった。
評議委員会が招集されてこのブタについての審議を行い、大ヨークシャー種にしては小さすぎるし、小ヨークシャー種にしては大きすぎるということで、どちらの品種にしても不適格だという結論になった。しかし優れたブタであることは確かであり、新たに中型種(Middle Breed)を創設することになった。
タリーのブタは、★大ヨークシャー種のメスのうち最良のものに、小ヨークシャー種や小型のイノシシを数代に渡って交配して生産されたものだった。
品種の創出
1852年にヨーク地方のキースリー(Keighley)という町で開かれたロイヤルショー(農業品評会)で、地元の織物職人だった★ジョセフ・タリー(Joseph Tuley)という人物が、自家生産の大ヨークシャー種のブタを出陳しようとしたところ、大ヨークシャー種にしては小さすぎるという理由で審査委員に展示を断られてしまった。
評議委員会が招集されてこのブタについての審議を行い、大ヨークシャー種にしては小さすぎるし、小ヨークシャー種にしては大きすぎるということで、どちらの品種にしても不適格だという結論になった。しかし優れたブタであることは確かであり、新たに中型種(Middle Breed)を創設することになった。
タリーのブタは、★大ヨークシャー種のメスのうち最良のものに、小ヨークシャー種や小型のイノシシを数代に渡って交配して生産されたものだった。
こうして生産されたタリーのブタは、小ヨークシャー種のように頭部が小さく、内臓も小さいが、体格は大ヨークシャー種なみに大きかった。
この新種のブタは★早熟で、扱いやすく、小規模経営に向く。
この新種のブタは★早熟で、扱いやすく、小規模経営に向く。
そのうえ肉の味も良いため、イギリス国内でどんどん広がっていった。
1884年に英国豚生産者協会(National Pig Breeders Association、NPBA)が設立されると、ヨークシャー種、大ヨークシャー種、タムワース種(Tamworth)の3品種がイギリスの基礎品種に決まり、同年から血統書が作られるようになった。
世界への拡大
ヨークシャー種は扱いやすく、交雑が容易で、特に食味の向上に適した品種だった。
ヨークシャー種は扱いやすく、交雑が容易で、特に食味の向上に適した品種だった。
都市近郊での飼育にも適しており、ロンドン近郊でも盛んに飼養された。
こうした養豚業者は「ロンドンの養豚家(The London Porker)」と呼ばれ、ヨークシャー種はロンドンの精肉業者の間でも人気品種になった。
20世紀前半には、世界中に広まり、世界の主流品種のひとつになった。
20世紀前半には、世界中に広まり、世界の主流品種のひとつになった。
中でも日本では大きなシェアを占めるようになった。
また、ヨークシャー種は様々な品種の改良にあてられた。
また、ヨークシャー種は様々な品種の改良にあてられた。
ヨークシャー種を交配して創出された主な品種としては、➊アメリカの「チェスターホワイト種」、➋ロシアの「リトアニアンホワイト種」中国の➌「新淮豚」・y➍「黄淮海黒豚」、➎オランダの「ハイポー種」などがいる。
衰退と近年の動向
ところが第二次世界大戦が始まると、★脂身が少なく保存が効く「ベーコンタイプ」の豚肉の需要が圧倒的になり、「ポークタイプ」のヨークシャー種は淘汰されるようになった。
ところが第二次世界大戦が始まると、★脂身が少なく保存が効く「ベーコンタイプ」の豚肉の需要が圧倒的になり、「ポークタイプ」のヨークシャー種は淘汰されるようになった。
大規模経営の養豚業者が登場したり、飼育技術の向上もそれに拍車をかけた。1957年の英国豚生産者協会による統計では、イギリス国内で血統登録されたブタのうち、ヨークシャー種はわずか0.4%にとどまっている。
しかし一部の農家は、将来のために純粋なヨークシャー種を残した。
しかし一部の農家は、将来のために純粋なヨークシャー種を残した。
近年は食味のよさが見直され、ヨークシャー種はロンドンの高級レストランで採用されるようになっている。
1990年の統計では、かつてよりは血統登録数は回復したが、それでも★3.3%ほどにすぎない。
1990年にはヨークシャー種生産者会(Middle White Pig Breeders Club)がイギリスで設立された。
1990年にはヨークシャー種生産者会(Middle White Pig Breeders Club)がイギリスで設立された。
世話人はヨークシャー種の熱狂的な生産者として知られるAntony Worrall Thompsonである。
このほか、オーストラリアやカナダ、アルゼンチンでは今も多く飼育されている。
日本での動向
日本では明治以降にブタの飼育が本格化した。
日本では明治以降にブタの飼育が本格化した。
はじめはアメリカ産のチェスターホワイト種、イギリス産のサフォーク種、バークシャー種などが持ち込まれたが、明治政府は1900(明治33)年にヨークシャー種とバークシャー種を種豚に選定すると、しだいにヨークシャー種が主流になった。
両種は日本各地の官営の種畜牧場に配置されて種豚となったが、★鹿児島県や★埼玉県の一部でバークシャー種(いわゆる薩摩黒豚の祖)が主流になった以外は、全国はほぼヨークシャー種になった。
これには日本の養豚事情が影響している。
これには日本の養豚事情が影響している。
穀物の豊富なアメリカでは、ブタにもトウモロコシなどの農産飼料をふんだんに与えて飼育が可能だったが、日本では家畜用の飼料がそこまで潤沢ではなかった。
そのため日本では、ブタは主に★食品廃棄物を与えて飼育されるようになり、養豚はもっぱら都市部で行われるようになった。
こうした飼育環境や、気候、日本人の嗜好などにも適し、飼育が容易だったのがヨークシャー種だった。
最盛期には★日本のブタの95%がヨークシャー種だった。
日本国内でもヨークシャー種の改良が行なわれ、★東南アジア各国へ種豚として輸出されて普及した。
第二次世界大戦前には国内100万頭以上のブタが飼われていたが、戦争によって国内の食料生産は落ち込み、ブタに与える食料廃棄物の確保もままならなくなり、戦争終結時には8万頭にまで数を減らした。
第二次世界大戦前には国内100万頭以上のブタが飼われていたが、戦争によって国内の食料生産は落ち込み、ブタに与える食料廃棄物の確保もままならなくなり、戦争終結時には8万頭にまで数を減らした。
戦後まもなくはアメリカによる援助物資として、多くの大型品種が導入された。これを日本に適するように改良するため、ヨークシャー種との交雑がさかんに行われた。
しかしながら徐々に品質が退化し始め改良も頭打ちの傾向を見せたため、1950年にはイギリスからヨークシャー種の種豚導入を再開している。
戦後の復興期にはヨークシャー種は爆発的に増加した。
戦後の復興期にはヨークシャー種は爆発的に増加した。
ピークの1962(昭和37)年に血統登録されたヨークシャー種は56,385頭で、これはこの年に登録されたブタの★82%に相当する。
血統管理を行った日本種豚登録協会では、「原産国の英国および諸外国を通じても恐らく最高の年間登録頭数」だったとしている。
日本経済が大きく発展すると、都市近郊での養豚が敬遠されるようになるとともに、食料・飼料生産が大きく向上し、食品廃棄物ではなく家畜用飼料を与えて家畜を育てることが可能になった。
日本経済が大きく発展すると、都市近郊での養豚が敬遠されるようになるとともに、食料・飼料生産が大きく向上し、食品廃棄物ではなく家畜用飼料を与えて家畜を育てることが可能になった。
さらに、飼育の難しい品種の養育技術が向上し、従来は難しかった大型種によって生産量の拡大や効率化をはかったり、競争力を高めるために高品質・高付加価値の品種を育成するものが増えた。
近年は、豚肉生産の量・質・効率などをバランスをはかるため、純粋品種ではなく、ヨークシャー種や大ヨークシャー種、ランドレース種、デュロック種、ハンプシャー種などの交雑による生産が主流になった。
1999(平成11)年に日本で新たに血統登録されたヨークシャー種は★わずか15頭で、同年の登録数の0.1%である。
★千葉県北総地域では細々とヨークシャー種の生産が続けられており、その味に注目され、2004年に千葉県内のヨークシャー種生産農家7人で「千葉ヨーク振興評議会」が設立され、2008年には「★ダイヤモンドポーク」のブランド名でヨークシャー種豚肉の流通が始まった。
1999(平成11)年に日本で新たに血統登録されたヨークシャー種は★わずか15頭で、同年の登録数の0.1%である。
★千葉県北総地域では細々とヨークシャー種の生産が続けられており、その味に注目され、2004年に千葉県内のヨークシャー種生産農家7人で「千葉ヨーク振興評議会」が設立され、2008年には「★ダイヤモンドポーク」のブランド名でヨークシャー種豚肉の流通が始まった。
しかしながら、日本国内の主要品種と比べるとヨークシャー種は★出荷までに40日間ほど長く育成がかかり、飼料代金がかさむことから、豚肉の販売価格は一般的な国産豚肉の★2.5倍の価格となり、生産農家は3戸にまで減った。
その後、トンカツ専門店「★まい泉」のオリジナル銘柄の採用されるなどして、知名度が向上している。
(出展; /Wiki)
(出展; /Wiki)
ーーーーーーーーーー M4:【ランドレース種(Landrace pig) とは 】
ブタの品種である。
★デンマークのデンマーク・ランドレース種が原産である。
★デンマークのデンマーク・ランドレース種が原産である。
アメリカ合衆国で★大ヨークシャー種と交雑改良された同系統種★アメリカン・ランドレース種は、日本にも輸入されており、日本国内では最も多く飼育されている。
原産国であるデンマーク、上述のアメリカ以外にも、イギリス(★ブリティッシュ・ランドレース種)、オランダ(★オランダ・ランドレース種)、スウェーデン(★スウェディッシュ・ランドレース種)など、各国において交雑種が改良され、種雄豚としても種雌豚としても広く利用されている。
毛色は白色。
原産国であるデンマーク、上述のアメリカ以外にも、イギリス(★ブリティッシュ・ランドレース種)、オランダ(★オランダ・ランドレース種)、スウェーデン(★スウェディッシュ・ランドレース種)など、各国において交雑種が改良され、種雄豚としても種雌豚としても広く利用されている。
毛色は白色。
★繁殖能力が高く、★発育も早いのも特徴に挙げられる。
★体が長いため、食肉としてはばら肉が多くとれる。
(出展; /Wiki)
(出展; /Wiki)
ーーーーーーーーーー M5:【デュロック種(英: Duroc pig) とは 】
ブタの品種である。
アメリカ合衆国★ニューヨーク州を原産とする赤色の豚(デュロックと呼ばれていた)に、★ニュージャージー州を原産とするのジャージーレッド種(Jersey Red)とを交雑し作出された品種である。
アメリカ合衆国★ニューヨーク州を原産とする赤色の豚(デュロックと呼ばれていた)に、★ニュージャージー州を原産とするのジャージーレッド種(Jersey Red)とを交雑し作出された品種である。
デュロック・ジャージー種(Duroc-Jersey)とも呼ばれていたが、デュロック種と呼ばれるようになった。
毛色は赤色(茶褐色)だが、個体の濃淡差は大きい。
(出展; /Wiki)
毛色は赤色(茶褐色)だが、個体の濃淡差は大きい。
(出展; /Wiki)
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M6;【Q.どうしてわざわざ雑種にするの? 】
A それは、それぞれの良い特徴を持った純粋品種を組み合わせる事で、それぞれの良い特徴をお肉になる豚に持たせようという考えがあっての事なのです。
A それは、それぞれの良い特徴を持った純粋品種を組み合わせる事で、それぞれの良い特徴をお肉になる豚に持たせようという考えがあっての事なのです。
さらに、動物には雑種強勢効果というものが働いて、純粋種よりも雑種の方が強健になるという要素も理由の一つです。
Q.どのような品種の組み合わせによる雑種が多いの?
A 一般的な豚肉になる豚の、品種組み合わせを見てみましょう。
L♀×W♂→LW♀ ×D♂ →LWD(肉豚)
W♀×L♂→WL♀ ×D♂ →WLD(肉豚)
ランドレース(L)という品種は、発育が早く、子供をたくさん産み、胴が非常に長い豚で、大ヨークシャー(W)という品種は、発育が早く、子供をたくさん産む品種です。
A 一般的な豚肉になる豚の、品種組み合わせを見てみましょう。
L♀×W♂→LW♀ ×D♂ →LWD(肉豚)
W♀×L♂→WL♀ ×D♂ →WLD(肉豚)
ランドレース(L)という品種は、発育が早く、子供をたくさん産み、胴が非常に長い豚で、大ヨークシャー(W)という品種は、発育が早く、子供をたくさん産む品種です。
そしてデュロック(D)という品種は、発育がとても早く、質の良いお肉がたくさん付く特徴を持っています。
L,W,Dの3品種を組み合わせて生まれてきた豚は、親である3品種の良い点を受け継ぐとともに、雑種強制による強健性も併せ持つ事になるのです。つまり、質の良いお肉がたくさん付いた、たくさんの発育の早い豚が生産されるわけです。
L,W,Dの3品種を組み合わせて生まれてきた豚は、親である3品種の良い点を受け継ぐとともに、雑種強制による強健性も併せ持つ事になるのです。つまり、質の良いお肉がたくさん付いた、たくさんの発育の早い豚が生産されるわけです。
Q.どうして黒豚は雑種にしないの?
A 黒豚(バークシャー)は他の品種と掛け合せて雑種にしてしまうと、本来もっている独特の肉質が損なわれてしまうからです。
また、黒豚として販売できるのは、純粋のバークシャーと定められています。
A 黒豚(バークシャー)は他の品種と掛け合せて雑種にしてしまうと、本来もっている独特の肉質が損なわれてしまうからです。
また、黒豚として販売できるのは、純粋のバークシャーと定められています。
(出展;/もっと知りたい! 豚と豚肉 一般社団法人日本養豚協会⇒https://jppa.biz › 豚のお話し)
《参考動画のURL;/ Youtube👉》
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M6; 【「ボウソウ W」を利用した F1 種雌豚の繁殖性並びに三元交配豚の産肉性 】
試験研究成果普及情報
部門 養豚 対象 普及
課題名: 「ボウソウ W」を利用した F1 種雌豚の繁殖性並びに三元交配豚の産肉性
[要約] 系統豚「ボウソウ W」の効率的利用を図るため、LW、WL の繁殖並びに LWD、WLD の産肉性、肉質について調査した。
部門 養豚 対象 普及
課題名: 「ボウソウ W」を利用した F1 種雌豚の繁殖性並びに三元交配豚の産肉性
[要約] 系統豚「ボウソウ W」の効率的利用を図るため、LW、WL の繁殖並びに LWD、WLD の産肉性、肉質について調査した。
LW、WL の★繁殖性は、どちらの組合せも優れた繁殖性を示し、LWD、WLD の産肉性は
★WLD の上物率が高い傾向にあり、WL×D の組合せは有効である。
キーワード(専門区分) (研究対象)
家畜類 -
豚
(フリーキーワード) ボウソウ W、WLD、組合せ、繁殖性、産肉性
実施機関名 (主査) 畜産総合研究センター生産技術部養豚養鶏研究室
(協力機関) なし
(実施期間) 2002年度~2004年度
[目的及び背景]
肉豚の主流はランドレース種(L)、大ヨークシャー種(W)およびデュロック種(D)を交配した三元交配豚である。
★WLD の上物率が高い傾向にあり、WL×D の組合せは有効である。
キーワード(専門区分) (研究対象)
家畜類 -
豚
(フリーキーワード) ボウソウ W、WLD、組合せ、繁殖性、産肉性
実施機関名 (主査) 畜産総合研究センター生産技術部養豚養鶏研究室
(協力機関) なし
(実施期間) 2002年度~2004年度
[目的及び背景]
肉豚の主流はランドレース種(L)、大ヨークシャー種(W)およびデュロック種(D)を交配した三元交配豚である。
本県では★大ヨークシャー種の純粋種資源が少なく、その資源確保と、より安定した三元交配の肉豚生産を図ることを目的に、平成 6 年から大ヨークシャー種の系統造成に着手し、平成 13 年に系統豚「ボウソウW」として認定された。
そこで、「ボウソウ W」の効率的利用を図るため、ランドレース種との交配による F1 種雌豚(LW、WL)を作出し、その繁殖性を調査するとともに、三元交配の肉豚(LWD、WLD)の産肉性並びに肉質につい
て比較検討した。
そこで、「ボウソウ W」の効率的利用を図るため、ランドレース種との交配による F1 種雌豚(LW、WL)を作出し、その繁殖性を調査するとともに、三元交配の肉豚(LWD、WLD)の産肉性並びに肉質につい
て比較検討した。
[成果内容]
1. LW、WL の繁殖性は、有意な★差は認められず、平均産子数が 11 頭以上、育成率が 97%、どちらの組合せも優れた繁殖性を示した。(表1 ※図表画像はHPからご参照ください。以下同じ)
2. 三元交配豚 LWD と WLD の 110kg到達日齢の平均は、160 日以下と良好な成績であった。また、と体成績は、LWD より★ WLD のほうが、枝肉の脂肪が厚く、ハム割合、ロース断面積も大きい傾向にあり、肉量が多い枝肉であることが伺えた。(表 2)
3. 枝肉の上物率は WLD が 28.6%、LWD が 9.5%と ★WLD が高い傾向(p<0.05)にあった。(図1)
[留意事項]
1. 組合せは「ボウソウ L3」と「ボウソウ W」並びに止め雄(D 種)として「サクラ 201」、「サイボク」、「ゼンノー」を用いた。
1. 組合せは「ボウソウ L3」と「ボウソウ W」並びに止め雄(D 種)として「サクラ 201」、「サイボク」、「ゼンノー」を用いた。
2. 三元交配豚の肥育は、30~110kgまで全期間、新豚産肉能力検定用飼料(TDN:74.5%以上、CP:14.5%以上)を不断給餌とした。
[普及対象地域]県下全域
[行政上の措置]特になし
[普及状況]特になし
(出展; /「ボウソウW」を利用したF1種雌豚の ... - 試験研究成果普及情報
千葉県⇒https://www.pref.chiba.lg.jp › ninaite › documents)
[普及対象地域]県下全域
[行政上の措置]特になし
[普及状況]特になし
(出展; /「ボウソウW」を利用したF1種雌豚の ... - 試験研究成果普及情報
千葉県⇒https://www.pref.chiba.lg.jp › ninaite › documents)
ーーー 初版20241027 昨日の東京都心大手町最低気温17.2℃ 最高気温20.7℃、、 全国では 沖縄宮古中筋・同下地島の31.8℃が最高気温、以下上位10カ所全て沖縄方面 全国真夏日11猛暑日0地点(25金;真夏日前日比+8)
1h日最大降水量㎜ 1東京八丈島40.5 2鹿児島西表種子島37.0 3東京は地上八重美が原35.5
24h日最大降水量㎜ 1鹿児島南種子小町上中184.5 2東京八丈島149.0 3鹿児島西表種子島139.5 4東京は地上八重美が原134.5 5鹿児島中種子131.0
昨日26土の東京、くもり。 気温は上がらず外に居ると肌寒い感じ。
ー時節項追記前日深夜未明迄 ※26土の内容が中心 ① ▷南海トラフ臨時情報 批判と 疑問 15:07 ▷台風21号 沖縄直撃か 本州も注意 18:15 【①震災・水害関連】▷ ➊▶ ② ▷27日は各局で 選挙特番 ドラマ続々休止 21:32 > …ということは政権交◌か、、 ▷演説後に 暴行 音喜多氏が被害訴え 17:37 ▷2040年問題 医療制度の各党 政策は 16:04 ▷投票の終了時間 4割で 繰り上げ 18:03 ▷期日前投票 1643万人 前回比で1%減 21:08 ▷各党党首 移動距離 地球2周超え 22:09 > 血税及び地球温暖化に影響、、 ▷選挙最終日の夜 党首 最後の訴え 22:10 ➋ ▶先住民同化政策 バ氏 初謝罪 16:47 ▶米激戦州 組織的不正か 検察捜査 15:53 ▶米大統領選 大接近 支持率並ぶ 13:51 ▶正恩氏側近 露入り 部隊統括 19:40 ▶イスラエルの反撃は 限定的 軍事筋 10:39 ▶イスラエル軍 イランへの攻撃 完了 13:26 ▶イランへの攻撃 中東各国 非難 20:59 ▶露の北兵 27日-28月に 配置か 23:55金 ③ ▷データ容量増 鎬削る 携帯大手 9:29 ▷任天堂 高級目覚まし時計 何故発売 11:11 ▷大卒3年以内の 離職率34.9% 街の声 16:43 ➌ ▶ボーイング 宇宙っ事業の売却 検討か 9:24 ④▷➍▶⑤▷ ➎ ▶◭新生なでしこ 勧告に 4-0完勝 17:44 ▶◭河村 NBAデビュー 夢がかなった 21:47 ⑥ ▷家真っ暗 年金生活「我慢の連続」18:54 > 偉そうに街頭演説している与党、、これが現実だ! ▷1日1食か2食 貧困に苦しむ 学生 19:53 ▷都心で「カフェ難民」 続出 なぜ 12:33 ▷道の駅 テント泊 マナー違反に憤り 19:09 ▷ハロウィン前 自粛ムード漂う 渋谷 22:54 > 飛び火しないと良いですが ▷公園遊歩道に 複数痣の全裸青年男性 死亡 ~北海道江別 16:10 ➏ ▶◭マレーシア事故 「体飛んだ」 と負傷者 18:47 ⑦▷➐▶ ⑧ ▷社内で「整う」 サウナ導入 広がる 14:16 ➑▶ ⑨ ▷SB 日本S 先勝 22:24
【⑨日本S結果👇;出展:スポナビ】 《NPBPSマッチ3日本シリーズ》▷SB5-3De ジャクソン● 有原◌ ➒ ▶ド軍先勝 大谷は22分後 帰宅 15:32 ▶ド軍劇的 サヨナラ満塁弾 先勝 土12:45 ▶今日 ド軍vsNY 43年振りに対決 土 ▶WS第七戦 チケが転売サイトで 936万円 5:00金 > 前で決まってしまったら定額しか払い戻されないのでは? ▶大谷翔平 集大成 WS開幕へ 0:19 【➒MLB POマッチ4WS結果👇】《 ワールドシリーズ》▶NY3-6×D[延長10回サヨナラ] ⑩▷➓▶ ⑪【旧J等性被害・/芸能関連N全般】 ▷放送物議 旧ジャニ補償本部長 解任 20:04
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《 NPB PSマッチ 結果など 》
⑨👉26土 PS3 日本シリーズ➊
※今年は偶数なのでセ先 7戦4勝(◌)勝ちで優勝 ●負け 🔺優勝 🔴未
◌SB5-3De●(横浜S) ジャクソン● 有原◌
27日 3 日本シリーズ➋予定🔴
◌SB18:00De◌(横浜S) モイネロ 大貫 ◌●
29火 3 日本シリーズ➌予定De18:30SB(PayPayドーム)
30水 3 日本シリーズ➍予定De18:30SB(PayPayドーム)
31木 3 日本シリーズ➎予定De18:00SB(PayPayドーム)
2土 3 日本シリーズ➏予定SB18:30De(横浜S)
3日 3 日本シリーズ➐予定SB18:00De(横浜S)
ーーーーー
《MLB POマッチ4 ワールドシリーズ》
※7戦4勝(◌)勝ち抜け ●負け 🔺;優勝 🔴;未定
➒👉26土 4 ワールドシリーズ① (WS)
▶NY9:08D(ドジャーススタジアム)
27日 4 ワールドシリーズ② (WS)🔴
▶NY9:08D(ドジャーススタジアム)
29火 4 ワールドシリーズ③ (WS)
▶D9:08NY(NYスタジアム)
30水 4 ワールドシリーズ➃ (WS)
▶D9:08NY(NYスタジアム)
31木 4 ワールドシリーズ⑤ (WS)
▶D9:08NY(NYスタジアム)
2土 4 ワールドシリーズ⑥ (WS)
▶NY9:08D(ドジャーススタジアム)
3日 4 ワールドシリーズ⑦ (WS)
▶NY9:08D(ドジャーススタジアム)
※ 時間は全て日本時間
※ NPBペナント、CS1st、ファイナルシリーズ、、MLBペナント、WC,地区、地区優勝決定Sの結果は昨日迄のこの欄をご参照ください。 優勝決定の11月上旬終了後にはすべて消します、、<()>
ー
(画像・ 1) LWとWLの身体的な違いが知りたかったのですが、文献、画像共に見当たらず、、泣🔴 以下は素人の仮説ですが、、
あ) LWは♂がW、WLは♂がL、、つまり♀を先に表記している
い) 性質が♀、体型が♂からの優性遺伝だとする
う) Lは耳が垂れ、Wは立っているものが多いとする
え) LWはWLより 耳が 立ち気味
WLはJWより 耳が 垂れ気味 合っているかどうかは??
(画像・ 2) 鹿児島黒豚。 B、バークシャーですね。。 /鹿児島県の畜産業 黒豚 NHK

(画像・ 3) /IPC(豚の個体診療)とは? zoetis

(画像・ 4) L。 耳が垂れ、目を覆うようになっているのが特徴かも /ランドレースとは大体の日本人がイメージする豚! | 美味しい食材発見!

(画像・ 5) W。耳がピョンと立っているのが特徴かな /用語集:大ヨークシャー Large Yorkshire:ダイヨークシャー - 財団法人日本食肉消費総合センター

(画像・ 6) そしてこのD♂を掛けて三元豚 /さまざまな品種 デュロック種 畜産Zoo鑑

(画像・ 7) /
ー ※以下は時節項画像👇
👉(画像・ ) /
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