こんばんわ。昨日も涼しい一日で、日々秋を実感しています。昨日はオフィスで、溜まっていたデスクワークの業務をクリア。木曜日は色んな業務が重なるので、一週間の中でも忙しい一日です。前置きが長くなりましたが、本日はお蕎麦ネタ。写真のお蕎麦は、群馬県沼田市の“古民家のお蕎麦屋さん 五月八日”。6年来の常連ですが、お蕎麦の意外性に気付かされたお店です。特徴はとにかくお蕎麦で、麺は極細。今までに口にした事のないお蕎麦の食感、瑞瑞しさに驚愕しました。私は更科系のお蕎麦が好みですが、他のお蕎麦屋さんではこの食感は体験出来ません。お薦めは、写真の『天ざる蕎麦』。天麩羅は旬の素材を中心に構成されていて、揚げ具合も職人の技術が生かされています。視覚的にも楽しめますので、近隣の方にはお薦めですよ。
