アプフェル シュトュルーデルを作ってみよう❗

お友達からレシピを聞きました。

りんごが美味しい季節になって来ましたので、

りんごでアップルパイもいいですが、

アプフェル(りんごの)シュトュルーデルに挑戦してみたい❗ ということで

まずは、いろいろ調べて見ました🔍

基本の生地は

小麦粉、卵、バター、水で

よく混ぜ合わせて寝かせて(グルテンでモチモチになるらしい)から、

ものすごーく薄〜く延ばした生地を布巾に敷き、

詰め物(今回はりんごとラムレーズンも入れようかな)を乗せて、さらに生地を巻いて、

オーブンで焼きあげるらしいです。

シュトュルーデルは

古いドイツ語由来で、渦とか

渦巻きの事を指すようです。

巻いて巻いてって感じなのでしょうね。

色々な国で、同じ様な少しずつ違う作り方でレシピがあるようです。

週末に作ってみますね。