岡山be-all
グツツクお天気
元気にソフトボール🥎
明日は強化試合
頑張っていきましょう
ナイター練習 いい練習になりました
皆さま お世話になりました
頑張ったら「いい事あるよ」
愛実先生の金言ですね
羽海選手のお母様
素敵な差し入れありがとうございます
さすがです
さて
本日は 岡山市北区蕃山町 「山下中華そば」
岡山市立中央中学校の近く
みなさん
山下商店をご存知ですか
岡山市中区国府市場にありました
超濃厚な豚骨ラーメンの名店でした
が
火災により閉店
その後 当地で再建し 豚骨ラーメンの
人気店でしたが
豚骨ラーメンは違うと 店主
いまの 昭和ラーメンになりました
ちなみに 山下商店は当時のお弟子が
倉敷市連島町に 山下商店として
出店しています
山下中華そば
アゴ出汁 煮干し出汁 醤油出汁に
背脂に炒子出汁と 絶品です
山下商店は何度も行きましたが
山下中華そばは はじめて
びっくりしました
まずは「面(つら)」
左から ニンニク粉・唐辛子・粗挽き唐辛子
シビレますね 途中からの全入れが
素敵なハーモニーを奏でます
はい びっくりしました
なにが 「美味しい」です
雑味がなく
あの 化学調味料の味がしません
麺も水っぽくなく かためが似合います
山下中華そば
かなり完全度が高いラーメンですね
明日は 強化試合(オープン戦)
楽しみですね
今日も今から しっかりと
ミーティングに入りますね^_^