北見といえばトリトン！と真っ先に思い浮かびますが、
くるくる寿司というのが市内に2箇所あります。トリトンほど混んでいず、味も差を感じないので一時期よく行っておりました
今は魚べいもはま寿司もあって北見は激戦区です。こう言っては何ですがトリトンも"待っても待っても順番が来ない"という程では無くなった気がします。
十勝・更別村の小麦で作られたうどんです。
かけうどん用に茹でましたが、だいたい9分くらい茹でると柔らかくなります(個人差あり)
さらに熱いつゆをかけましたが、コシが保たれていておいしかったです。
これは「きたほなみ」という小麦から出来ているそうです。
讃岐うどんに似たなめらかさを感じました。