日曜日の朝です。
洗いのままのオリアンのシャツ着て
ちょっとルーズ気味なdenimを穿いて。
さあ、コーヒーを淹れよっと。
ボクは最近はペーパドリップ。
ネルドリップだとまったり滑かなコーヒーが出来上がるんだけれど
日本滞在が少ないからネルの管理ができなくてね。
だからペーパドリップ。
この前ペーパドリップで美味しく淹れるコツを教えてもらった。
その一つがドリッパにペーパをセットして
そのペーパにお湯をさっとかけて濡らすんだって。
ペーパの紙臭さを落とすためにね。
これを「リンスする」というらしい。
なるほどね。それ以来ボクはリンスを欠かさないのさ。
出来上がり。
淹れたてをキッチンで立ったまま飲む。
いいじゃない。美味しいです。
キッチンにやわらかな朝の光が差し込む中、
立ちながらコーヒーを飲んで
この音がボクの耳に届いてる。
「やわらかい朝」だけれどキッチンを満たしている音は
「やわらかい夜」。笑
そんなやわらかな日曜日のスタートなのさ。
orange pekoe - やわらかな夜