無農薬の契約農家から朝取りの夏野菜14種類ほどが配達された中に、
変わった野菜が紫色のかぶらのような、また紫玉葱ような？
説明によれば「コールうど」・・・サラダにどうぞう～～。
千切り、フレンチドレシング(酢・塩・サラダ油）で食べてみたが、
匂いもなく少し甘味、しゃきしゃきと歯ごえたがいい。
ネットで調べてみても記載はない。
生産者によれば今年初めて作り、今日はじめて収穫をしたのを配達を～
採りたてほやほや・・・
うど（独活）といえば酢の物、きんぴら・・・新しい野菜「コールうど」の栄養価は？
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コメント有難うございます。
ご主人様、とし坊さん、お元気で何よりです。「コールうど」は間違いです。
otosigonoの読み違いと聞き違い？
独活はウコギ科の木ですから～～
正解は「コールラビ」のようです。
和名はカブカンラン（蕪甘藍）、
本当にキャベツの芯のようです。
少し甘味がありシャキシャキとして癖がなく
おいしいですよ。
ヤーコンより食べやすいです。
蒸します～。
「コールうど」でなくやはり蕪のようですね。
「コールラビ」のようです。
読み違いは書き違い？
和名はカブカンラン（蕪甘藍）
キャベツの芯を食べてる感じです。蕪のように癖もないから食べやすいです。
ネットで調べました、写真を見て納得です。
見たことも、聞いたこともないです。
未だ出回っていないですよね、凄いね初物が頂けて
ご心配かけましたが
とし坊に一週間程前に会いましたが、それなりに元気でした。
何だかotosogoさんと私の掲示板に何度メッセージを入れても送れないと言っておりました。
ご無礼していると思いますがごめんなさいね。
主人も相変わらず口だけ元気で・
お宅のご主人様も少しは良くなりましたか
ムシムシの毎日ですが
よい天気ですが午後から大雨とか……。
コールうど(独活)ですか。
写真で見る限り蕪のように見えます。
どんな野菜に近い感じですか。
これ何？……最近は世界中から新しい野菜が紹介されています。