今回のセッションが行われる、4階のAMUインスピレーションラウンジへ～
階段を上がると～
テラスと低めのお席があります。
対面にはカウンター席☆
ピックアップされたお豆も～
最上階から見ると、こんな感じです～
ここでコーヒーがパックされるそうです。
奥がラウンジ。今回のセミナー会場です♪
今月のセッションスケジュール☆
会場内はこんな様子♪
コーヒーセッション -Your Journey-
3種類のお豆をカッピングします。
1番は、フルーティーで軽い感じ。
2番は、ちょっと酸味を感じます。
3番は、苦みがあり、ほんのり甘みも。
入れて頂いたものも試飲♪
やっぱり3番がお気に入りです♪
結果は～
1番：パプアニューギニア ケンタ フローラルさや、ピンクペッパーのような刺激と香り、スターフルーツを思わせるジューシーさが感じられるなめらかなコクの味わい深いコーヒーです。
2番：ペルー エル グアヤカン キンカンを思わせる甘酸っぱい香りとダークチェリーのような風味が特徴の、やわらかな甘みをおびたコクを感じるチョコレートのような後味のコーヒーです。
3番：ルワンダ ショリー 明るいマンダリンや、ベーキングスパイス、ダークチョコレートのような味わいと巣みつを思わせる甘みが特徴のコーヒーです。
どれもリザーブ限定のお豆でした☆
AMUは「編む」からきているそう。人のつながりやアイデアを「編む」との意。
上から見下ろすと～圧巻！
パッキングコーナーは、朝早かったので動いていませんでした・・・
4階のラウンジコーナーは、セッションが終わるとイートインスペースになっていました☆
ラウンジは特別感がありました☆
