鮨はしもとさんの移転前のロケイションに鮨 美幸がオープンしました。
つけ場に立つのは鮨はしもとさんの2番手の方で紺野さんです。(独立ではないそうです) 以前に他のお店でお会いしたことがあるのですが私はすっかり忘却していましたのに 覚えてくださっていたのでびっくりしました。
にぎりのコースをいただきました。
小肌、墨烏賊、春子鯛、赤身、北寄貝、石鯛、中トロ、鯵、帆立、鰹、のどぐろ、穴子、蜆のお椀
お席は現在は6席、ランチはにぎりだけでテンポよく出てまいりますので滞在時間も一時間ほど、鮨飯がほんの少し柔らかいかしらとも思わないこともなかったですが美味しくいただきました。
7月は思いのほか早く満席になりましたが 頃合いを見てまた伺おうと思います。
8,800円なり。
頃合いをみてまた伺います。ありがとう存じました。