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「あごだし麺」進化の過程

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「あごだし麺」進化の過程

チャンネル概要

あごだし麺「五島軒」は現在
うどんとラーメンを提供しています。
五島軒ができる前は喫茶店で
和風だしの可能性を麺料理で追求するため
あご(飛び魚)を主体の“だし”で作る
スープスパゲティを提供していました。
現在五島軒ではお昼の賄いで飽きないように
色々なラーメンとうどんを
作って楽しんでいます。

※〔写真は賄いや過去のメニューです。今はありません。〕

写真枚数 100枚
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  ◆あごだし麺 五島軒◆

タグ あごだし   五島軒   あごだしラーメン   あごだしうどん   あご   ラーメン   和風ラーメン   賄いラーメン   飛び魚   焼きあご    
作成/更新日時 2011-09-10 17:26 / 2013-11-17 00:13
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