ch159155

★食べ歩き★ 沖縄料理

  • ★食べ歩き★ 沖縄料理 - 一枚ずつ
  • ★食べ歩き★ 沖縄料理 - 写真一覧
  • チャンネル一覧
★食べ歩き★ 沖縄料理RSS
ch159155 情報
チャンネル名

★食べ歩き★ 沖縄料理

チャンネル概要

沖縄料理は、沖縄県の郷土料理のこと。琉球料理とも呼ばれるが、この場合は琉球王朝時代の宮廷料理を指すことが多い。

本土とは異なり、四季が不明瞭な気候であるため、日本の他の地域で一般にみられる食材(品種)を栽培できないことも多い一方、特有の食材も見られる。使用される野菜類が本土とはやや異なり、キノコ類の使用も少ない。また、亜熱帯に属するが香辛料はあまり使用されず、海に囲まれた多島の県であるが、魚料理があまり発達していないという特徴を持つ。

過日、飲食した沖縄居酒屋「魚琉」で、はからずも従業員の三線を聴く事が出来ました。

三弦は福建省南部の言葉で「samhian」と発音し、北京語では「sanxian」と読む。山内盛彬はサンセンからサミセンへ変化していったという説を唱えている。胴の太鼓部分に蛇の皮が張られている三線は、猫の皮を張る三味線と区別するためジャビセン(蛇皮線)やジャミセン(蛇味線)と広く呼ばれていたが、沖縄県ではサンシンやシャミセンという呼称が一般的である。奄美群島においては蛇皮模様をプリントした人工皮と区別するためジャミセンの呼称を使う者もいる。
三線(サンシン)
三味線(シャミセン)
琉球三味線(リュウキュウシャミセン)
蛇皮線(ジャビセン)
蛇味線(ジャミセン)

写真枚数 71枚
スマイル スマイリーを取得しています...
ブログ

旅行、飲食、草花、イベント、乗り物、出来事など。

タグ 和食   インド料理   ベトナム料理   中華料理   洋食   韓国料理   麺類   飲み物    
作成/更新日時 2012-04-05 15:58 / 2012-10-30 11:54
スライドショー
ブログパーツ
貼り付けタグ
サイズ :             
ユーザーのチャンネル一覧更新日順
  • ch 392864
  • 宮内庁御用達
  • 宮内庁御用達
  • 御用達(ごようたし、...
  • 05-02 18:00 | 66枚
  • ch 274426
  • マリーナ・ベイ・サンズ(シンガポール)へ
  • マリーナ・ベイ・サン...
  • シンガポール見て歩き
  • 01-13 07:40 | 100枚
  • ch 274428
  • シンガポール見て歩き
  • シンガポール見て歩き
  • マリーナ・ベイ・サン...
  • 12-19 16:51 | 92枚
  • ch 242906
  • ★セブ島の旅・其の16★
  • ★セブ島の旅・其の1...
  • セブ島  フィリピ...
  • 05-18 11:57 | 16枚
  • ch 233150
  • ★セブ島の旅・其の15★
  • ★セブ島の旅・其の1...
  • セブ島  フィリピ...
  • 04-26 11:40 | 94枚
  • ch 230771
  • ★セブ島の旅・其の14★
  • ★セブ島の旅・其の1...
  • セブ島  フィリピ...
  • 03-14 13:20 | 100枚
  • ch 228967
  • ★セブ島の旅・其の13★
  • ★セブ島の旅・其の1...
  • セブ島  フィ...
  • 03-02 15:51 | 100枚
  • ch 228023
  • ★セブ島の旅・其の12★
  • ★セブ島の旅・其の1...
  • セブ島  フィ...
  • 02-19 12:06 | 95枚
  • ch 225600
  • ★セブ島の旅・其の11★
  • ★セブ島の旅・其の1...
  • セブ島  フィリピ...
  • 02-14 12:55 | 99枚
  • ch 223819
  • ★セブ島の旅・其の10★
  • ★セブ島の旅・其の1...
  • セブ島 フィリピン...
  • 02-03 09:34 | 100枚
  • ch 221241
  • ★セブ島の旅・其の9★シャワー
  • ★セブ島の旅・其の9...
  • セブ島 フィリピン...
  • 01-24 07:51 | 95枚
  • ch 218904
  • ★セブ島の旅・其の8★
  • ★セブ島の旅・其の8...
  • セブ島 フィリピン...
  • 01-09 08:27 | 100枚
  • ch 217732
  • ★セブ島の旅・其の7★
  • ★セブ島の旅・其の7...
  • セブ島 フィリピン...
  • 12-27 08:00 | 98枚
  • ch 216182
  • ★セブ島の旅・其の6★
  • ★セブ島の旅・其の6...
  • セブ島 フィリピン...
  • 12-20 08:40 | 100枚
  • ch 214797
  • ★セブ島の旅・其の5★
  • ★セブ島の旅・其の5...
  • セブ島 フィリピン...
  • 12-11 07:42 | 100枚
  • ch 213608
  • ★セブ島の旅・其の4★
  • ★セブ島の旅・其の4...
  • セブ島 フィリピン...
  • 12-04 05:50 | 100枚

  • gooIDをお持ちの方
  • gooIDをお持ちでない方
関連チャンネル
ピックアップチャンネルピックアップチャンネルRSS
ch83285 水辺の街並 水辺の街並 2012-12-12 17:05:26 | 15枚 スマイリー取得中.. 最初に空を書いてました。次に水辺を描いてみましたが、やはり難しいです。 次は、夜に挑戦したいですね。...
トピックス
gooブログ フォトチャンネルについて
URLをコピー