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駿河湾の地魚料理、今回は鯵のタタキとナメロウです

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    駿河湾の地魚料理、今回は鯵のタタキとナメロウです
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    丸のままの魚を調理する機会というか、敬遠しますよね。。。
    地元の魚屋さんに教わりながら、三枚卸し～皮を引いて、タタキとナメロウを作りましたｗ
    残った中骨も二度揚げで骨せんべいに。
    写真枚数 11枚
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    興津生涯学習交流館スタッフぶろぐ
    タグ 料理   地魚   旬   鯵   興津   料理教室   骨せんべい   静前   鮮魚    
    作成/更新日時 2015-12-04 10:03 / 2015-12-04 10:03
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