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足てびち

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    足てびち

    チャンネル概要

    10年前のお江戸暮らしの頃、故郷の味が味わいたくて足てびちを煮込んだことがある。中野区の新宿近くに住んでいたので、自転車で大久保のコリアンタウンへ買い出しに。韓国も沖縄同様に豚肉文化が近いようで豚足が手軽に求められた。弱火でグツグツ煮込み、友人らを招いて酒宴となった。多めに煮込んだので残った部位は皆さんのお土産にした、コラーゲン。

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    KISHOの東京・沖縄・奄美日記

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    作成/更新日時 2017-03-24 18:59 / 2017-03-24 18:59
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