ch90778

自然派インド料理の日

ch90778 情報

チャンネル名	自然派インド料理の日
チャンネル概要	「食べることが薬にもなる、医食同源」の考えや、「アーユルヴェーダの知恵」をもとにした「ナタラジレシピブック」のなかから、ちょっと本格的な「野菜カレー」を作りました。「その日の家族の体調を気づかいながら、スパイスの量や取り合わせを調整して料理を作るのが、インドのお母さん」の味。野菜のみの使用で胃もたれしにくく、食べごたえには満足感があります。：材料（4人分）：じゃがいも　　　　　　　2個にんじん　　　　　　　　1本マッシュルーム　　　　　1パック（カリフラワーの代用）長なす　　　　　　　　　1本　さやいんげん　　　　　　4本玉ねぎ（みじん切り）　　1個トマト（　　〃　　）　　1個にんにく（すりおろし）　大さじ2 しょうが（　　〃　　）　大さじ2 油　　　　　　　　　　　80ml 水　　　　　　　　　　　600ml 塩　　　　　　　　　　　小さじ2 クミンシールド　　　　　小さじ1 ：スパイス：コリアンダーパウダー　　小さじ1 レッドチリパウダー　　　小さじ1 クミンパウダー　　　　　小さじ1 黒こしょう　　　　　　　小さじ1 ターメリック　　　　　　小さじ1 ガラムマサラ　　　　　　小さじ1/2 （近所で手に入らないスパイスは省略しました）：作り方： 1 油でクミンシールド、玉ねぎを飴色に炒める。　にんにく、しょうがを混ぜる。 2 トマトとすべてのスパイスを加えて炒める。 3 じゃがいも、にんじんを加えて炒める。 4 水、塩を沸騰させ、3 を加えてやわらかくなるまで煮込む。 5 カリフラワー、長なす、さやいんげんを加え、５分煮込む。美味しい辛さで、夏をのりきりましょう。
写真枚数	8枚
スマイル	スマイリーを取得しています...
ブログ	osampobu ☆
タグ	カレーインド癒し手作り料理夏野菜
作成/更新日時	2011-07-10 00:24 / 2011-07-10 01:13
スライドショーブログパーツ貼り付けタグ	サイズ : 小中大 gooブログへの貼り付けタグをコピー gooブログ以外への貼り付けタグをコピー