角食その後

数十年前の事件とは、型の空焼きを行わず使った事。出来たものは、パンではなくパン粉になった。

使うたびくっついて、そのたび洗って、もう角食は焼かないと誓った事件です（笑）

今みたいにネットは無いし、知らないってそんなものですよ

で、昨日の続きね。　空焼きは2回、オイルスプレーもばっちり。大事なのは二次発酵で、必ず容器の2㎝下まで発酵させるそうな。

温度と焼き時間が不安でしたが、とりあえずレシピ通りにオーブンへ。

　　

するりとはずれた蓋！　これは成功と思ったが、出てこないんですよ。　中身が（笑）

　　

シリコンのへらを、そ～っと差し込んで出してみた。　成功と書きかかったけど、事実が写っているし（笑）

アップにして、見てみましょう。

　　

残念ですが、失敗ではありません。　いわば、慣らし運転とでも言いますか。

回を重ねれば、油が馴染んでスルリと抜けるはず。

　　

型はこんな感じなので、あとは回数ですよね。　しかし！！！　今までで一番おいしいパンです

甘みもしっかり感じるし、翌日（今朝）もフワフワでいい匂い。　角食、いいです

今回の覚書として・・・

油脂は多めに塗る・2個焼く時は、途中で場所を入れ替える・温度はそのまま・焼きに5分追加　です。

　　

だから、慣らし運転だって言ってるでしょ！

それを言うなら、君の＠＠＠ばら撒きなんか、大失敗じゃん！

　　

出た！　必殺・誤魔化しの術！（笑）