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あなたならどう擂る

あなたならどう擂る

とろろの作り方をしらべていました。スリコギでどのくらい擂るかによって味が違ってくるのです。本によれば、5分（約100回）では、まだまだ、ざらつきが残っています。20分だと、ふわふわトロトロです...

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2021年1月26日
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