#はらこ漬け 新着一覧
鮭料理の普及と伝統継承、さすが城下町の老舗「千年鮭きっかわ」

鮭料理の普及と伝統継承、さすが城下町の老舗「千年鮭きっかわ」

上の写真は新潟県村上市の「きっかわ」。鮭の料理を製造・加工、販売する老舗だ。ご覧のとおりの趣。前回まで紹介してきた客人の中の一人が、鮭の「はらこ漬け」をお土産に買い求めたいということで、...

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2021年7月2日
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