加賀東谷地区(重要伝統的建造物群保存地区)の山村民家を活用した蕎麦処。おろし蕎麦と山菜の天ぷら。
石川県加賀市の東谷地区(重要伝統的建造物群保存地区)杉水町の山村民家。赤瓦屋根や囲炉裏上部の煙出しが特徴的。自然の空気の流れを利用した煙出しはパオの三角窓と共通点があります。...
