沖縄は昆布の消費が多い県のイメージがあり、テビチの煮物とかクーブイリチーなどの料理にいっぱい使われているし…そんな風にずっと思っていたのですが、ここ最近は一世帯当たりの消費が減ってい
大阪天満橋の昆布問屋「天満 大阪昆布」の喜多條清光社長＝通称“昆布おじさん”に、昆布にまつわるお話を伺う「昆布...
