#滓引き 新着一覧
酒：日本酒の様々な呼び方（どぶろく、おりがらみ、無濾過、生酒、原酒）

酒：日本酒の様々な呼び方（どぶろく、おりがらみ、無濾過、生酒、原酒）

純米酒の用語があまり良くわからないので、備忘録的にまとめました。酒米に麹菌を混ぜ、澱粉を糖に変える↓酵母により糖をアルコールに変える↓→ただし、この変化は連続的に起こる。

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2016年2月8日
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