#精肉処理 新着一覧
鹿肉の燻製②ときりが無いスポーク磨き(^^ゞ

鹿肉の燻製②ときりが無いスポーク磨き(^^ゞ

昨日から自然解凍していた鹿肉のブロックが24時間掛けて、やっと半解凍の状態になりました。肉がカチコチから、まだ凍っていますが、包丁が入る硬さになった位で、力を込めれば、肉をブロックに引き剥...

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2019年12月4日
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