昨年仕込んだ八丁味噌を蔵出しして使いやすく小分けにしました。これを今年一年かけて使用します。そのあとすぐに来年のための味噌を新たに仕込みました。材料は大豆とコウジカビと塩です。本来なら厳...
今日の朝ごはんは栗赤飯です。庭に自生している韮を入れた卵焼きと竹輪とオクラと大根のぬか...
