今日は鰹シリーズ3日目。「鰹の佃煮」。「サクで買ってきた鰹を美味しく食べきるレシピ」です。臭みを取るために最初にサッと茹でるから、あとは3分程煮絡めれば完成。長く煮詰めないからふっくらと出来上がる。