梅干しを漬けて一日目です。
重しをしていると梅酢も上がってきていましたがー外すとまだようです
重石が無いので、お皿を逆さにしてタッパーに水を入れてみました
梅ジュースを作って思ったのですが、最初に焼酎をかける量が少なかったのか
水につけすぎが原因なのか・・・・・
あまりジュースが出来ませんでした
でも～すごく濃厚で美味しいです
気になるので覗いて見ました@梅ジュースやっぱり梅ジュース少なかったみたい・・・・・
お砂糖を梅にきれいについていないのがいけなかったかもです
梅ジュース出来るかな？@梅買ってきたときは、こんなに綺麗な梅だったのにね
あく抜き出来たかな@梅
