じっくりと足元の日本を見る
これもいいもの、きずかなかった伝統の日本の美
大和大国、神の国、2000年にわたる民族の伝統、歴史 見ごたえあり
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- 50年間携わった料理界を引退、旅する元シェフ金井の世界観、時代の警鐘、日本の四季、子供たちの未来を熱く語りつづる
