金井修治のsucre 写真館

料理、ヨーロッパ、子供たち、風景をきめ細かく


下にスクロール、PC版で画像がさらに綺麗に、、、

料理文献

2015-08-14 07:09:12 | 日記

プロが使う料理本、テクニック、技量、経験が

高まってくると、知識、技術をさらに極める

大切な教本、まだ時々見分を高めています
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50年間携わった料理界を引退、旅する元シェフ金井の世界観、時代の警鐘、日本の四季、子供たちの未来を熱く語りつづる

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