師匠が私を待っている間に見つけてくれた新店。外観、高級小料理屋？っぽい綺麗なつくり。コの字カウンター8席、店内狭く、背面、隣の客が気になります。厨房は、ネクタイを締め身なりを整えた男性店員二人に女性店員一人、黙々と手際よい仕事ぶりが伺えます。10人以上の待ち行列。店は、3月オープンのようですが既に大人気店のようです。待ち行列中に女性店員さんがメニューを聞きに来ました。、メニューは、
[つけSOBA]：煮干つけSOBA（800円）、濃厚辛つけSOBA（880円）、特製つけSOBA（1,000円）[中華SOBA]：鶏白湯SOBA（780円）、煮干醤油SOBA（780円）
[SOBAのお供]ごはん（150円）、玉かけごはん（250円）、焼きごはん＆ふき味噌＆明太子（300円）
[追加トッピング]：味玉、青葱、ガーリックバター、エシャロットバター、すだち、海苔（各100円）、ロースとビーフ（300円）、豚チャーシュー（200円）、鶏しっとりチャーシュー（200円）、季節の野菜（200円）
鶏白湯SOBA大盛り＋味玉＋豚叉焼（1,180円）を注文。師匠は“季節の野菜”をトッピング（成る程！）料金は後払い、払わず帰ってしまいそうです。20分程で店内に案内され、席に付くと直ぐに出てきました。見た目は綺麗ですね。スープは、鶏、野菜が絶妙なバランス、最近の鶏白湯の中では、個人的に“武一”を凌ぐNo.1！麺は三河屋製麺の中細麺、スープとの相性抜群！鶏チャーシューは、パサパサ感が無く、しっとりとしていて美味。豚チャーシューもレベルが高い。味玉は水準以上。筍等野菜も極上スープと馴染み美味しい。（刻み玉葱は、次回から抜くかな。）あっという間に完食し、別皿の生姜と揚げ葱を加えるのを忘れました。というわけで、今のところ、2013上半期No.1のラーメンです。次回は、師匠絶賛の“季節の野菜”トッピングを加え、“煮干SOBA”か“煮干つけSOBA”を試す。結果、鶏白湯に戻るとは思いますが。
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