4回目の訪問。店内、満席。“特製鶏と蛤の濃厚つけ麺・大(1,180円)”チケットを購入し店員さんへ渡し店外で待つ。数分で店内へ。自家製中太ストレート麺に蛤エキス若干強めなつけ汁。具材は、鶏叉焼、豚叉焼、蛤、味玉、三つ葉、パプリカ、素揚げされた長芋、結びナルト、海苔、刻み葱、檸檬。完成度高し。メニュー一巡につき振り返り。
“鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA”>“特製鶏SOBA”>“濃厚玉子のまぜSOBA”>“鶏と蛤の濃厚つけ麺”の順かな。
むぎとオリーブ(東銀座)その3
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