今日は、ふと“粋な一生”を思い出し2008年以来の訪問。テーブル、カウンター18席。“味噌ラーメン・麺固め＋味玉子＋半ライス”を注文。豚、鶏、野菜類を強火で12時間以上かけてじっくり煮込んだ白湯スープに赤味噌、白味噌、八丁味噌の3種類の味噌をベースに20種類以上の素材を加えて作った味噌ダレを加えた濃厚かつクリーミィなスープ。麺は浅草開花楼製の中太縮れ麺。具材はトロトロ薄切り叉焼、穂先メンマ、味玉、ほうれん草、白葱。麺は美味しい、でも普通...普通...だな。そして、ちと辛い。この店は塩なんだろうな。
粋な一生（秋葉原）その１
