マイブーム（塩麹）～～！！

今日の東京はのち～＾＾＾＾でも、昨日見たいなぁ～～黒い


大分前にテレビで見て、私でも～～～作れそうって思いました【塩麹】です。


　作り方　

*米こうじ２００ｇで作る場合
　
　米こうじ　２００ｇ
　塩　　　　　９５ｇ
　水　　　約４００cc



タッパーに入れて、混ぜるだけ！！



　一週間～１０日位で～～～時々、かき混ぜて出来上がりですが（タオルにくるんでいました）・・・・・

蓋を開けると「甘酒」の様な匂いがしました


カーブスのお友達と三人で始めましたが～～私は二日遅れ位から・・・・・・・

先週、お友達が浅漬けをしてみたら美味しい～～って言ったので、そろそろ私のは・・・・・・



　　ヨーグルトを作るタッパーに入れ替えました。

でも～～～ちょっと、失敗かも



　　　出来上がりは～～こんな感じになるらしいですが、水っぽい（水が多かった？？？）


　　　http://www.ikedayamiso.com/html/newpage.html?code=7　　（池田屋醸造HP)　参照くださいませ

でも、でも～～～　昨日のお昼ご飯の「チャーハン」の時に、お塩替わりにひとサジ入れて見たら




　　キュウリ　と　人参の　浅漬け～～～～～2時間位で・・・・ほんのり塩かげん人参が甘くなりとっても美味しいです。



　　今日の夕飯のおかず～～～　　豚肉　を漬け込んでみました。

　　旦那様は、塩味大好きなので～～～上手くいくと良いです



色々と使えそうなので～～～～～