大根は一週間前に塩押しして置いて 今日は大根を麹漬けにしました
これも友人に聞き初めて漬けて見ました
主人の同級生の方に昨年も頂いた 獅子ゆずを今年も頂きました
ネットで 獅子ゆずのマーマレードの作り方を探して作ってみました
いろいろと出てきましたが 一番優しそうなのをお借りして作りました
皮と実を使うので 厚みのある白いところは捨てました
茹でこぼし3回して 水にさらした後は
袋から実をだして置いたのと皮と砂糖を入れて煮込みました
出来あがり 甘さ控えめにしましたが 十分甘いです
3回茹でこぼししたその水をお風呂に入れることにしました
お風呂はゆずの香りがして 身体も暖まったような気がしました