冨白

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本日の一杯は表題のココ!!!

仕事で台東区台東のお客様にご挨拶でお邪魔し

そうだと思い出し

行ってみました

初"とみしろ"さんですぅ

到着が12:30頃





満席ですぅ～券売機で"鶏ぶた塩タンメン大"をチョイス





待機椅子に腰掛て待つ事2・3分

カウンター3番さんが空いてご案内

よっこらしょと腰を据え店主さんの作業を観察

店内は清潔で店主さんの丁重な作業に感服しているまにご対面





旨そうじゃないですか

激戦区の台東で高評価も頷けます

角度を変えて





先ずはスープ・・・ベースは鶏白湯で野菜の甘味にいい塩梅の塩加減

とっても甘味濃厚スープ

麺は・・・開化楼仕様の中太縮れでワシゴワ





野菜は程好いシャキーで麺との相性good

豚さんはロースを使用してて小ぶりだけど旨ぁ





その中で鶏団子(つくね)はもっとクレ状態

いや～大変満足でした

では～m(__)m

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