高菜の収穫は九州地方では今（４月）です。処が東北では１２月なのです。
野菜を見て歩いたら、高菜に似てるな！と思い匂ったら確かに高菜です。
びっくり喜びです。 早速 ２束 99セント×２を買ってきました。
洗って、思い切り塩をふりもみます。後は重石かけて３，４日で出来上がりです。
高菜はピラフにも使えますし、漬けたての青い時の葉はおにぎりに巻くと美味しいのです。
（海苔の代わりです） 漬物と一緒に食べる感じです。
菜の花の葉も見つけました。お浸しにしました。漬物も美味しいですけどね。
写真 横になったままです。
