塩麹かと思ったら？

スーパーで塩麹みたいな物を発見！発酵米とは書いてあるが、近くにいた店員にどーやって使うの？と聞いてみた。
やはり魚や肉に漬け込む様なので買ってみた。
帰ってから開けて魚とチキンに半分漬け込んで見た。
夕方にチキンをオーブンで焼いて見たら！えっ～激甘いんですが。
肉は柔らかくなってはいたがこの甘さが凄くて無理だわー(+_+)
子供なら美味しいのだろうが。
あーあなんと残念な結果に。
余っている発酵米どーしようか？？まずは塩入れて、味噌もいれてみた。味見したらなんだか味噌田楽のタレの様である。
甘いの好きなタイ人友達が来るから次回にみんな食べてもらおっーと。塩麹は日本かバンコクで買うしかないな～！
スキューバブルーワールド
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