大晦日におせち料理

今日は大晦日
実家では、大晦日におせち料理を食べる
といっても、美味しいおかずやさんでオードブルを購入したもの

　　　　　

私が作ったのは、酢の物とだし巻きと栗の揚げ物のみ　

酢の物は、アルミホイルで蒸し焼きして兵庫県の「べんりで酢」に漬け込んだのみ
栗の揚げ物は、里芋を湯がいてつぶして、栗の周りのまぶしてあげたのみ

　　

だし巻きは、はんぺんと卵、だし、砂糖等をスピードカッターで混ぜて
焼いただけ、巻きすでまいて立てておいたもの

　　

ごまめ・酢の物はヘルパーさんに作ってもらい、かまぼこ、焼き豚は切ったのみ
魚屋さんが、ぶりの半身を持ってきてくれたので、お刺身付き
年越しそばもあるし、神様にご飯とお酒をお供えしてさげてきた
ものもあるしと、、いろいろと食べ物が多い。

父親の年末の挨拶でお酒をごくりとのみ、食事が始まる。
いろいろと簡素化してきているけれど、地元のこういう風習は
大切に守っていきたと思う。
お酒に弱い、我が家、おちょこ一杯でもう顔が真っ赤。。
今年も終わった。

来年もいろんなことを健康で楽しみたい。