文旦の砂糖漬けとジャム作り

ふるさと納税でいただいた高知県の文旦
実は美味しくいただいて、皮はジャムに白いところは砂糖漬けにしました

　　

あく抜きからはじまり二日がかり
ジャムはまあまあですが、砂糖漬けがうまくいかないが、まあ、いいか！
早速、無理矢理配りますよ～、届いた人食べてね～

　　

同じ文旦を使って友人からジャムが届く
こちらは実も入っていて、まろやかなお味
私のは、田舎のジャムって言う感じ～わかるかな？？