最初に書いておきます、これは試行錯誤の失敗編です
どなたか、ほし芋の作り方教えてください!!
先日、届いた安納芋
訳ありなので、形がまちまち。。
それならばと、干し芋にしようと思いたつ
まずは、あく抜きするため、先をきって水に半日つける
(ここまではよかったが。。)
皮をむいて、ざるに乗せて、干す。。
(あれ??なんかおかしいぞ、芋が堅い)
そうだ、蒸すのを忘れていた!!慌ててレンジでチン
チン。チン。。(あれれ!焦げ臭い。。ここで半分失敗)
仕方ない、玄米モードで芋を作っていると聞いたことがあったので
残った半分。炊飯器に適当に水入れスイッチオン。。
もうこの段階でほし芋には、ほど遠くなる。。(笑)
ここでない頭で考えた。。
そうだ。ホットケーキミックス使って炊飯器で作る簡単ケーキ作ろう
またまた3合炊きの炊飯器登場
ホットケーキ200㌘ 玉子1個 砂糖大さじ2 牛乳150cc 安納芋適当
これらをすべて入れて、炊飯器のスイッチを押すだけ
50分後には完成
味は、ホットケーキ味なので間違いないが、
なにも知らないappyさんが一言。。「あれ?ほし芋作っていなかったけ??」
実は、、そうなんです~。。(笑)ごめんなさい!!
どなたか、ほし芋の作り方教えてください!!
先日、届いた安納芋
訳ありなので、形がまちまち。。
それならばと、干し芋にしようと思いたつ
まずは、あく抜きするため、先をきって水に半日つける
(ここまではよかったが。。)
皮をむいて、ざるに乗せて、干す。。
(あれ??なんかおかしいぞ、芋が堅い)
そうだ、蒸すのを忘れていた!!慌ててレンジでチン
チン。チン。。(あれれ!焦げ臭い。。ここで半分失敗)
仕方ない、玄米モードで芋を作っていると聞いたことがあったので
残った半分。炊飯器に適当に水入れスイッチオン。。
もうこの段階でほし芋には、ほど遠くなる。。(笑)
ここでない頭で考えた。。
そうだ。ホットケーキミックス使って炊飯器で作る簡単ケーキ作ろう
またまた3合炊きの炊飯器登場
ホットケーキ200㌘ 玉子1個 砂糖大さじ2 牛乳150cc 安納芋適当
これらをすべて入れて、炊飯器のスイッチを押すだけ
50分後には完成
味は、ホットケーキ味なので間違いないが、
なにも知らないappyさんが一言。。「あれ?ほし芋作っていなかったけ??」
実は、、そうなんです~。。(笑)ごめんなさい!!
干し芋は何度か作りましたが、中々難しいです。
丸ごと、蒸し器で蒸して、2センチ位にスライスしてザルに並べて、太陽に当てる🌞
粉が吹くまでが、中々ですが段々と甘みが増します。
寒い方が、カビが生えず良いかも?
今回はちょっと成功かも?
でも、まだまだ試行錯誤中
また、報告します~