やっと梅干しが干せたよ

梅干しの土用干し
今年はつけ込みも６月からおこなっていたので早かったし、梅の色も
いい感じ。ちょうど土用の丑の日あたりは北海道に行っていて九州にはいなかった
帰ってから３日天気が続いた日に梅干しを干そうと思っていたけれど、お天気に
なかなかならない。この間は台風まで来たりして、天気があまりよくない。
今週末も曇りから雨との天気予報、
で、やっと、やっと、３日前から天日に干してできあがり
土用干しでなく、お盆干しだ～

　　

容器も梅酢も一緒に天日干し
酒で容器の中を消毒、例年より梅の乾燥度合いがゆるい気がする。
やはり日差しが弱いせいかな？

　　

からからの梅としそのは、梅酢の中に再度つけ込むと、より一層いい色に

　　

ちょっと味見、、すっぱーいけれど美味しい。。これでご飯がすすむわ～