コロナの時期には、手間暇かけてタケノコづくし

タケノコはおいしいけれど、米ぬかでゆがいたり、ゴミがいっぱいでたりして
処理が面倒。つい、もうゆであがったものを買ってしまったりする。
でも、この時期は違うよ。
タケノコをゆがくが、今日は米ぬかないので、米のとぎ汁利用
大きな鍋ないので洗い桶利用。。工夫・工夫。。
大きかったタケノコも剥いたら小さくなった。
タケノコご飯。若竹煮。若竹汁。の定番
あとは、サンショの葉があれば。。ばっちりだね、
青いものがあれば綺麗に見えるけど、家にあるもので作ったけれど、まずまず・・

別府の場合は、温泉の蒸気を使って地獄蒸しができるので、家に源泉があって、
蒸気がでているところがあれば、簡単に湯がくことができるけれど。。
温泉をひき湯している家は多いけれど、さすがに源泉が出ている家は少ない。。
あの蒸気、家電や車も傷むらしい。そうよね～

　　

今年はタケノコの当たり年なのかな？早くから八百屋さんの店先で売られているし
それも一箱に数個入って、米ぬかまでついて290円とは安い