タケノコが送られてきた。。

福岡から宅急便が届く、中身をみると、なんと水につかったタケノコ
湯がかれて、柔らかくなったタケノコが送られてきた。
こんな状態でも、送られてくる宅急便に驚いた。
ありがとう妹のようなKさん、うれしい贈り物です。

　　　　　　　　　　　

早速、タケノコ料理だ。
実は、前日に固い（まだ湯がいていない）タケノコと、米ぬかをいただき、
湯がいていたが、うまく出来なかった。
友人から湯がき方を教えてもらったが、それは、もう湯がき出した後だった。
多分、その通りにしたら良かったのだろうけれど、そうしなかったタケノコだから
小さいのに固い。
それに引き換え、今日送られてきたタケノコは柔らかくって大きくって美味しそう

定番の炊き込みご飯、天ぷら、煮物、お吸い物以外に今回は木の芽あえも作ってみる
送られてきたタケノコと一緒に山椒があり、これを利用
サイコロ状に切って、酢味噌をあえるだけかと思っていたが、レシピを読んでいると
最初に少量の出し汁に砂糖・醤油・酒を入れて、味をつけて、それを絞ってほうれん草と
木の芽をすり鉢ですったものを混ぜ酢味噌であえると書いてある。
ほうれん草がないのでパスして、山椒のみだったが、結構おいしい。
なにかお勧めレシピはないかな？？？

　　


≪作品展≫
亡くなった母のパッチワークとテディベアの作品展の日程が決まった
6月15日　土曜日　9時から17時　場所は別府市社会福祉協議会（福祉会館）にて
今回は、母の集大成として、多くの作品と販売もおこない、販売は募金として
寄付する予定。
こんな企画は、当然、私だけでは出来ず、母の教室の生徒さんが率先して
動いていただけている。感謝です。
不思議な縁で、ある方と話していたら、娘さんが１週間ほど前にパンの教室を
開いたという方に出会い、作品展で手作りパンを販売してもいいわよね～
なんていう話も出てて、いろんな輪が広がりそうで嬉しい