パンとお菓子教室 中級 ショコラロール＆ライ麦パン

クリスマスが近づいている。
今回のケーキは、ノエル・ショコラロールとライ麦プチパンだ

パンは、生地を先生が作ってきてくれるので、丸めて、発酵させ
表面にパラパラとライ麦をふって焼いただけ
でも、材料等がいいので美味しい

　　

ココアの入ったスポンジを作り、その上にカスタードクリームをぬり、
ロール状にまく。
切り株のようにナナメに切ってからロールの上に乗せる

　　

飾りはマロンクリーム。これはモンブランを作る時に使うもの
だから、ココア味のモンブラン、イチゴ添えという贅沢版だ
サンタやクリスマスツリーの飾りを飾って気分はメリークリスマス

　　

『今日のスポンジボールテニス』
今日は第３回定期戦でした。