神楽南蛮味噌

ご近所さんから神楽南蛮5個いただきました。

去年、スーパーで買い求めた物は辛味がなくてガッカリでしたが

これは、辛そうです。

しっかり手袋とマスクをして作業しましょう。

種とわたも一緒にフードプロセッサーにかけます。

包丁でみじん切りは危険です。

フライパンに油少々、南蛮炒めて砂糖、味噌、酒加え

水分をとばしたらゴマを振るいいれ終了

ご飯のお供にどうでしょうか？

ピーマンに詰めて焼いても

半切りした茄子にのせて焼いても美味しいです。