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安いオリーブオイルは酸化しているのか、極性化合物を測定

日記
2021-05-20 20:38:29

 

安いオリーブオイルは酸化しているのか、極性化合物を測定

極性化合物は極性化合物とは、遊離脂肪酸、アルデヒド、ケトン、過酸化物価の分解物など油の劣化による生成物すべてを指す。 EUでは25～27％を...

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