カルボナーラ作ってみた。

動画ではないです。


僕のカルボ好きは周知のこととして、過去に２回ほど失敗しています。

敗因は卵を投入後に過熱しすぎたため、煎り卵になってしまったこと。

固形チーズで強行したため、溶けきらなかったこと。


このたび、卵と牛乳が余ったので再々チャレンジしてみました。

ベーコンなんて高級な食材は手に入らないので、味が濃い目のウィンナーに代打を頼んだ。

きっと炒めればうまい。


①　麺をゆでる→ゆで上がったら湯切り。

②　ウィンナーを切って炒める。塩コショウをふる。

③　②に麺を混ぜる。

④　別容器に卵、牛乳、粉チーズを混ぜる。

⑤　③に投入して混ぜる。火は消しておく。

完成。


…

…ん？

…うん。

味がない。


カルボ液に味をつけていなかったため、「卵と牛乳に麺をつけたもの」だった。

塩コショウと例のニンニク粉をふって、なんとか食べられるものになった。

ウィンナーだけ、やたらと塩辛い。

が、卵の凝固は防げたので、そこそこクリーミィ。

チーズは香りの弱い種類だったせいか、存在感がない。


難しいもんだな～。


＊＊＊

余談ですが、明日から２週間ほど旅に出ます。

…恐竜絡みです。