貰い物のコロナビールと飲みかけのテキーラがあったので、何か楽しい晩酌を考えていた・・・
笹口にあるメキシコ料理の「エル・ミラソル」、今はタコスとブリトーをテイクアウト販売しているというので行ってみる。(すみません、今はテイクアウトお休みしてるそうです。)
タコスとブリトー(共にビーフ)を購入。タコスとブリトーは4種類あります。ソースも辛い奴にして貰いました。
もうチョット肉っぽい奴も欲しくてこのお店へ・・・ハンバーグ、ステーキ、そしてグリーンサラダがテイクアウト可能です。
ブロンコハンバーグとグリーンサラダをテイクアウト。今日こそこのグリーンサラダの美味しい秘密を暴いてやる・・・結局秘密を暴けないまま美味しく食べたけどさ。
何かの拍子で貰ったワンプレートの皿に盛り付けて今夜の晩餐を開始、「エル・ミラソル」と「ブロンコ」のコンボか・・・テイクアウトじゃなければ考えられない取り合わせだ。
タコスに付いてたライムもちゃんと活用させて貰うぜ・・・
ブリトーの中は牛肉とチーズがギッシリ入ってます。タコスもソースをガッツリぬって齧ると本当にテキーラがすすみますね。
豪華な晩餐でした、どうも御馳走様でした!
そしてココから番外編・・・何かさ、「ブロンコ」のハンバーグに対して何か足りなかったんじゃないかと思ったんすよ。
・・・という訳でハンバーグを再購入し、ベランダで検証実験。本当は台所のフライパンでやっても良かったんだけど、最近購入した秘密兵器を投入だ。
某狩猟系ユーチューバーの動画に魅せられてホットサンドメーカーとアウトドア用のバーナーを衝動買いしてたんですよ。
ハンバーグに自前で用意したコーンを入れてひっくり返しながら丁寧に焼く・・・
熱々になったホットサンドメーカーの鉄板にブロンコのハンバーグソースを投入。
鉄板の上でソースをジュワジュワと焦がすのが最大のポイントだ・・・コレが「メイラード反応」って奴か?この香り・・・イイ感じだ。
自前の切ったトマトを添えて「ブロンコハンバーグ」の完成だ。やはり・・・思った通りだ、何か足りなかったのは鉄板の上で焦げたソースだったんだ。
鉄板の上で熱せられて煮詰まったソースの濃い味、そしてソースの焦げた香り・・・「コレだ、本物ブロンコの味だ!」と独り納得しながら飲んだくれてました。
「あのソースがあれば・・・」と思いたってとりあえず牛肉のアスパラ巻を自作して焼いてみた。
こんな風にソーセージを焼いたりして時々遊んでますが、肝心のホットサンドは作った事がありません(笑)
そして余っていたブロンコのソースを投入・・・もちろん鉄板でソースを焦がして。予想通りに美味い・・・最後は鉄板の残ったソースにご飯とチューブにんにくを投入しガーリックライスで〆ました。
「ブロンコで一番美味しいのは・・・鉄板で焦げて濃縮されたソース、これだけで白飯が何杯も食える!」と言う結論に達しました。
ステイホームだか何だか知らねぇが、家にいると酒を飲みながらこんな下らねぇ事ばかりやってんだよ・・・さっさと緊急事態宣言を解除しやがれってんだ(笑)
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小瓶のビールとテキーラ少々で足りましたか?エタノール。
ブロンコでテイクアウトをやってたとは知りませんでした。ソースが別なんですね。ハンバーグ、ちょっと味付け過ぎだと思ってたので、ハダカの焼いたのを自分好みに食べてみたいって思いました。さっそくやってみようかと思います。」
エタノールは冷蔵庫の中に缶チューハイがあったので最後に一本飲んでバタンと眠りにつきました・・・
グリーンサラダが目当てだったんですが、アウトドア風にハンバーグを調理したりソースを活用したりと思わぬ方向へと逸れてしまいました。
チーズをトッピングしたりソースを辛めにカスタマイズしても楽しいかもしれませんね、外出を控えてる憂さ晴らしって所です。(笑)
お元気そうで安心しました(*´▽`*) 秘密兵器いいですね~色々使えて楽しんでますね
エル・ミラソル 気になっているお店です 今度テイクアウトしてみます
ブロンコのサラダは 美味しいコーン缶・キュウリ・トマト ケッチャップとマヨ チリペッパーとタバスコ レモンなど入れて再現しています
何かのネタと思い秘密兵器を購入しましたが冷凍フライドポテトを焼いたり、脂ののった刺身を一口ステーキ感覚で焼いたりとつまらない事に使ってます。
エル・ミラソルはオッサン一人で入るには小洒落たお店だったんでひっそりテイクアウトできるようになったのは嬉しい誤算でした、ぜひ行ってみて下さい。
サラダのレシピありがとうございます、いい機会なので作ってみます。
真似してみるのですが似ても似つかない味に
仕上がります(-_-;)
しかしテイクアウトしていたとは・・。
一日の早い終息願います。
ブロンコのサラダは30年前に食って以来、ずっとあの味を模索してるんですけど未だにたどり着けない味なんですよね。似たような感じになるけど少し違う・・・それが魅力なんですよね。
サラダもまさかのテイクアウト可能ですのでこの機会に是非立ち寄ってみてください!