冬といえば寒ダラ汁

山形庄内名物『寒ダラ汁』

寒い冬は寒ダラ汁の美味しい季節✨

知り合いの方に

『鱈を1匹仕入れてお店で寒ダラ汁作るから

おいで』と言われ行ってきた(^^)♬

酒粕も入ってて

上に岩のりをかけて食べる寒ダラ汁。

別名ドンガラ汁とも言います。

どんがら汁の作り方

（材料）

たら、切り身とアラ、肝。

白子

豆腐

ねぎ

味噌

酒粕

岩のり

鍋に湯を沸かし鍋に一口大に切った肝を煮る。

肝が煮えたところで、切り身とアラを加える。

アクが浮いてきたらすくいとる。

ひと通り火が通ったら白子を加える。

味噌を溶かして、豆腐とネギを加える。

酒粕と、岩のりを加える。

出来上がり〜✨

白子好きにはたまらない一品です✨

白子いっぱい入ってて美味しい〜(^^)

もっと写メを撮ればよかったのだが、

食べるのに夢中になっちゃった🥰

おうちでも作っているけど、やっぱりプロが作ると一層美味しい〜

何が違うんだろ〜なんて考えながら

みんなでいっぱいお話ししながら

ご馳走様になりました💖

日本酒をいただきながら

最高です。

茨城の美味しい干し芋。

パパにお土産で買ってもらってきた。

シルクスイートが1番美味しかった♡

またお願いしちゃおうっと。

最後までお読みいただきありがとうございました🎵