山形伝統のお漬物

おみ漬

早速お茶漬けで食べたとても美味しかった

おみ漬は、江戸時代に近江商人が青菜、大根葉、かぶの葉を細かく刻んで、合わせて塩漬けにしたのが始まりとされる。近江漬(おうみづけ)がなまっておみ漬となった。カラ芋を入れると歯ごたえがあっておいしい。